Sabudana Bread Cutlet: सुबह लोगों की सबसे बड़ी टेंशन होती है कि वह ऐसा क्या खाएं जो हेल्दी होने के साथ साथ उसकी एनर्जी भी बनी रही. क्योंकि सुबह में लोगों के पास समय कम होता है. बच्चों के लिए अच्छा ब्रेकफास्ट तैयार करने के साथ खुद को काम पर निकलने के लिए करना पड़ता है. ऐसे में साबूदाना ब्रेड कटलेट एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है. खास बात ये है कि अगर साबूदाना पहले से भिगोया हुआ हो तो यह 25 से 30 मिनट में तैयार हो जाएगा. यह बच्चों के टिफिन में भी पैक करने के लिए बेस्ट ऑप्शन है.
साबूदाना ब्रेड बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- साबूदाना- 1 कप (भिगोया हुआ)
- आलू- 2 मध्यम आकार के (उबले हुए आलू को मैश करके)
- ब्रेड स्लाइस- 4–6 (किनारे हटा दें)
- हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच
- हल्का तेल- फ्राई करने के लिए
साबूदाना कटलेट को बनाने का तरीका
- सबसे पहले साबूदाना को कम से कम 2–3 घंटे पानी में भिगो दें. यह सुनिश्चित करेगा कि कटलेट नरम और फूले हुए बनें.
- उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें और उसमें भिगोया हुआ साबूदाना डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- मिश्रण में हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
- ब्रेड स्लाइस को बीच में रखें और मिश्रण से ढककर कटलेट का आकार दें. आप चाहें तो गोल या अंडाकार आकार दे सकते हैं.
- फ्राई पैन में हल्का तेल गरम करें और कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. लीजिए आपका साबूदाना ब्रेड कटलेट बनकर तैयार है. अब आप इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें. यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी नाश्ते का भी शानदार विकल्प है. खासकर व्रत के दौरान इसे आसानी से बनाया जा सकता है.
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