White Sauce Pasta Recipe: व्हाइट सॉस पास्ता तो आपने जरूर खाया होगा. कहने को तो यह एक इटालियन डिश है लेकिन भारत में भी इसकी लोकप्रियता कम नहीं है. यहां भी बहुत सारे लोग इसे पसंद करते हैं. साधारण तौर पर इसे बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, मशरूम, प्याज और ऑलिव्स के साथ बनाया जाता है. आपके साथ भी कई बार ऐसा होता होगा जब आपको व्हाइट सॉस पास्ता खाने का दिल करता हो और बाहर नहीं जा पा रहे हैं. ऐसे में आप इस व्हाइट सॉस पास्ता का मजा घर पर ही ले सकते हैं. अब बताते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की सामग्री
- पास्ता – 1 कप
- दूध – 300 मिली लीटर
- रेड चिली फ्लेक्स – थोड़ी सी
- ओरिगेनो – 1/2 छोटी चम्मच
- प्याज – 1 (कटी हुई)
- शिमला मिर्च – 1 कप (बारीक कटी हुई)
- स्वीट कार्न – 4 (बारीक कटी हुई)
- मक्खन – 2-3 टेबल स्पून
- मैदा – 2 टेबल स्पून
- काली मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की रेसिपी
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को उबाल लें.
- उसके तुरंत बाद इसे ठंडे पानी से धो लें, इससे वो आपस में नहीं चिपकेंगे.
- इसके बाद आप एक अलग पैन में सब्जियों को बटर में स्टिर फ्राई कर लें और फिर इसे अलग रखें.
- अब आप एक पैन में बटर और उसमें थोड़ा मैदा डालकर उसे अच्छे से चलाएं.
- बटर और मैदा पकने के बाद आप उसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालना शुरू कर दें.
- साथ ही दूध को बहुत अच्छे से चलाते रहें ताकि गांठें ना पड़े.
- दूध गाढ़ा होने लगे तब उसमें भुनी सब्जियां और उबले स्वीट कॉर्न डाल दे.
- इसके बाद आप इसमें बाकी सारे मसाले डालकर इसे पका लें.
- अब आप इसमें पास्ता डाल कर बढ़ियां से चला लें और गरमा-गरम सर्व करें.
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