Green Moong Dal Recipe: हरी मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है. यह एक बहुत ही फेमस भारतीय डिश है जिसे चावल या रोटी के साथ खाया जाता है. यह रेसिपी साबुत हरी मूंग दाल से बनाया जाता है. इस दाल को मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है. उसके बाद इसमें जीरा, लहसुन और प्याज का तड़का लगाया जाता है, जिसके बाद यह बहुत ही टेस्टी डिश बन जाता है. यहां हम आपको हरी मूंग दाल बनाने की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे खाने के बाद आपको बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा. आइए अब इसकी रेसिपी बताते हैं.
हरी मूंग दाल बनाने की सामग्री
- साबुत हरी मूंग दाल – 1 कप
- पानी – 3 कप
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – आवश्यकतानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- जीरा के बीज – 1 छोटा चम्मच
- लौंग – 3
- लहसुन की कलियाँ – 1 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 2 (बारीक कटा हुआ)
- कटे हुए टमाटर – 1
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती – थोड़ी सी
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हरी मूंग दाल बनाने की विधि
- हरी मूंग दाल बनाने के लिए पहले आप इसे धोकर कुछ घंटों के लिए भिगो दें.
- इसके बाद दाल को पानी, हल्दी पाउडर और नमक के साथ प्रेशर कुकर में बंद करके गैस पर चढ़ा दें.
- जब दाल पक जाए तो एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, लहसुन और कटे हुए प्याज डाल दें.
- इसके बाद इसमें कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल दें.
- इसे आप टमाटर नरम होने तक पका लें.
- पकी हुई इस दाल को आप पैन में डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पका लें.
- ऊपर से आप इसमें धनिया पत्ती डाल कर गरमागरम सर्व कर दें.
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