Raw Papaya Tikki Chaat Recipe: अगर आप कुछ हेल्दी और चटपटा खाने के मूड में हैं तो कच्चे पपीते से बनी टिक्की चाट (Papaya Tikki Chaat) जरूर ट्राई करें. पपीता अक्सर हम सलाद या सब्जी में इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इससे बनी टिक्की भी कमाल की लगती है. ऊपर से जब उसमें डाली जाती हैं दही, हरी चटनी और मीठी चटनी, तब इसका स्वाद और भी जबरदस्त हो जाता है. इस स्ट्रीट-स्टाइल टिक्की चाट (Healthy Indian Street Food Snack) को आप शाम के स्नैक या किसी खास मौके पर बना सकते हैं.
Raw Papaya Tikki Chaat Recipe| Kacche Papita ki Tikki Recipe| मजेदार टिक्की चाट बनाने के लिए आपको चाहिए-
- कच्चा पपीता – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- उबले आलू – 2 मीडियम साइज
- बेसन – 2 टेबलस्पून
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
- तेल – तलने के लिए
चाट के लिए टॉपिंग
- फेंटा हुआ दही – 1 कप
- हरी चटनी – 2 टेबलस्पून
- इमली की मीठी चटनी – 2 टेबलस्पून
- प्याज – 1 बारीक कटी हुई
- सेव या भुजिया – 1/2 कप
- अनार के दाने – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
- चाट मसाला – स्वादानुसार
How to Make Tikki Chaat at Home | कैसे बनाएं कच्चे पपीते की टिक्की चाट | कच्चे पपीते की टिक्की रेसिपी
- कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता लें और उसका पानी हल्का-सा निचोड़ लें.
- अब एक बाउल में पपीता, मैश किए हुए उबले आलू, बेसन, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और हरा धनिया डालें. इन सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाकर टिक्की के लिए मिश्रण तैयार करें.
- इस मिश्रण से मध्यम आकार की टिक्कियां बना लें. अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें.
- तले हुए टिक्कियों को प्लेट में रखें. अब इनके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें, फिर हरी चटनी और मीठी चटनी से टॉप करें. ऊपर से प्याज, सेव, अनार के दाने और थोड़ा चाट मसाला छिड़क दें.
इस मजेदार टिक्की चाट (Kacche Papita ki Tikki Chaat) को गरम-गरम सर्व करें. चाहें तो इसके साथ पुदीने की चटनी या मसाला चाय का कॉम्बिनेशन भी परफेक्ट रहेगा. ये हेल्दी, टेस्टी और एकदम हटकर स्नैक है, जो मेहमानों को भी खूब पसंद आएगा.
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तो अगली बार जब कुछ अलग और चटपटा खाने का मन हो, तो कच्चे पपीते से बनी ये टिक्की चाट जरूर ट्राई करें.
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