Rajasthani Pheni Sweet: कोई त्योहार हो या सामान्य दिन, मिठाई की डिमांड तो हमेशा ही रहती है. कभी आपको खुद खाने के लिए तो कभी घर आए मेहमानों के लिए. आज आपको राजस्थान की मिठाई फेनी बनाने का तरीका बताएंगे. इसे आप घर पर बनाकर अपने दोस्त और मेहमानों के साथ भी खा सकते हैं. चलिए इस नई रेसिपी को बनाने की विधि आपको बताते हैं.
फेनी बनाने की सामग्री
- फेनी – 100 ग्राम
- दूध – 1/2 किलो
- देशी घी -1 चम्मच
- चीनी – 5 चम्मच
- खोया – 1 कप
- खोया – 1 कप
- मेवा – आवश्यकतानुसार
- इलायची पाउडर – 1 चम्मच
फेनी बनाने का तरीका
- पहले एक पैन में दूध डालें.
इसे अब हल्की आंच पर पकने के लिए रख दें. - इसके बाद अब आप दूसरे पैन में घी डालें और इसमें इलायची का तड़का लगाएं.
- अब आप फेनी को हल्की आंच पर घी में डालकर भून लें.
- भूनते-भूनते इसमें खुशबू आने दें.
- इसके बाद अब आप भुनी हुई इस फेनी को पकाते हुए दूध में डालें.
- अब इसको धीमी गैस पर गाढ़ा होने तक पकाते रहें.
- अब आप इसमें चीनी डालें और इसे 2 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें.
- इसके बाद आप इसे प्लेट में डालकर इस पर काजू, बादाम, पिस्ता के छोटे टुकड़ों को डाल दें.
- अब आप इसे गर्मागर्म सर्व करें.
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