Quick Sabudana Roll: क्या आप भी व्रत में बार-बार साबूदाना वड़ा खाकर थक गए हैं या फिर तलाश है किसी ऐसी रेसिपी की जो झटपट बन जाए और जिसका स्वाद भी लाजवाब हो.तो अब आ गया है समय कुछ नया और चटपटा ट्राई करने का. हम आपके लिए लाए हैं साबूदाना रोल की एक ऐसी रेसिपी जो इतनी स्वादिष्ट और क्रिस्पी है कि आप साबूदाना वड़ा का स्वाद भूल जाएंगे. इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह क्विक है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती. तो आइए जानते हैं इस टेस्टी साबूदाना रोल को बनाने का सबसे आसान तरीका.
सामग्री
- 1 कप साबूदाना (4-5 घंटे भिगोया हुआ)
- 2 मध्यम आकार के उबले आलू
- ½ कप भुनी हुई मूंगफली (दरदरी पिसी हुई)
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
बनाने का तरीका
- सबसे पहले भीगे हुए साबूदाने का पानी पूरी तरह से छान लें.
- अब एक बड़े कटोरे में उबले आलू को अच्छी तरह मसल लें. इसमें भीगा हुआ साबूदाना, भुनी मूंगफली, जीरा, अदरक, हरी मिर्च, धनिया और सेंधा नमक मिलाएं.
- इस मिश्रण को अच्छी तरह से गूंध कर एक डो (आटे जैसा) तैयार कर लें.
- हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लें और उसे रोल का आकार दें. आप चाहें तो इसे वड़े या टिक्की का आकार भी दे सकते हैं.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें. मध्यम आंच पर इन रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
- आपके स्वादिष्ट और कुरकुरे साबूदाना रोल तैयार हैं. इन्हें दही या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें.
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