Suji Veg Cutlet Balls Recipe: अगर आप कुछ टेस्टी और हेल्दी स्नैक की तलाश में हैं, तो सूजी वेज कटलेट बॉल्स आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकते हैं. यह रेसिपी न केवल झटपट बनती है, बल्कि इसमें सब्जियों और सूजी का इस्तेमाल होने से यह न्यूट्रिशन से भरपूर भी होती है. यह एक ऐसी डिश है जो बच्चों के टिफिन से लेकर शाम के नाश्ते तक, यह बॉल्स हर मौके पर बनाई जा सकती हैं. तो आइए जानते हैं सूजी वेज कटलेट बॉल्स की आसान रेसिपी जिसे आप मिनटों में ज्यादा मेहनत किये बिना बना सकते हैं.
सूजी वेज कटलेट बॉल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- सूजी – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज के
- गाजर – 1 कद्दूकस की हुई
- शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटी हुई
- मटर – एक चौथाई कप उबली हुई
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- तेल – तलने के लिए
- पानी – लगभग 1 कप सूजी भिगोने के लिए
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सूजी वेज कटलेट बॉल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले सूजी को एक बड़े बाउल में लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए 10 मिनट के लिए भिगो दें. इस बात का ख्याल रखें कि सूजी एकदम नरम हो जाए लेकिन पानी में तैरती न हो।
- अब भिगोई हुई सूजी में उबले और मैश किए हुए आलू, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पत्ता, नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और नींबू का रस डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक स्मूद सा मिक्सचर तैयार करें.
- तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें. अगर मिश्रण चिपक रहा हो तो थोड़ा सा ब्रेड क्रम्ब्स या चावल का आटा मिला सकते हैं.
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर कटलेट बॉल्स को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें. आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं.
- तैयार सूजी वेज कटलेट बॉल्स को गरमागरम हरी चटनी, टमैटो सॉस या दही के साथ परोसें.