Paneer Lollipop Recipe: अगर आप भी पार्टी के लिए कोई खास और टेस्टी स्टार्टर बनाने की सोच रहे हैं, तो पनीर लॉलिपॉप एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है. यह बच्चों और बड़ों दोनों को ही बहुत पसंद आता है. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट यह स्नैक चाय के साथ भी बहुत अच्छा लगता है. आप अगर चाहें तो इसे नाश्ते के तौर पर भी बच्चों को दे सकते हैं. इसका स्वाद इतना जबरदस्त होता है कि बच्चे इसकी डिमांड रोज करने लग जाते हैं. तो चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
पनीर लॉलिपॉप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- पनीर – 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
- उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज के मैश किए हुए
- कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप कोटिंग के लिए
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
- चाट मसाला – आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला – एक चौथाई छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मैदा – 2 बड़े चम्मच
- तेल – तलने के लिए
- आइसक्रीम स्टिक या टूथपिक – लॉलीपॉप शेप के लिए
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पनीर लॉलिपॉप बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैश किया हुआ आलू, कॉर्न फ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और उन्हें थोड़ा लंबा करके लॉलिपॉप की शेप दें. आप चाहें तो इन बॉल्स में आइसक्रीम स्टिक या टूथपिक लगा सकते हैं ताकि यह लॉलिपॉप जैसा दिखे.
- मैदा और थोड़ा सा पानी मिलाकर एक पतली स्लरी तैयार करें. इन बॉल्स को पहले इस मैदा स्लरी में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि यह अच्छे से कोट हो जाएं.
- कढ़ाही में तेल गरम करें और इन कोट किए हुए पनीर लॉलिपॉप को मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें.
- गरमा-गरम पनीर लॉलिपॉप को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.