Mini Vegetable Dosa Recipe: सुबह के नाश्ते में अक्सर साउथ इंडियन डिशेस जैसे कि डोसा को खाना ज्यादा खाना पसंद करते हैं. डोसा एक काफी ज्यादा पसंद किया जाने वाला और साथ ही एक टेस्टी डिश भी है. जब भी हम घर पर ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने की सोचते हैं खासकर बच्चे के लिए तो डोसा एक बेहतरीन ऑप्शन बनकर सामने आता है. अगर आप एक मां हैं और अपने बच्चे के लिए सुबह के नाश्ते में या फिर टिफिन में देकर भेजने के लिए एक डिश की तलाश में हैं तो आज की यह डिश आपके लिए ही है. आज हम आपको मिनी वेजिटेबल डोसा की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आपके बच्चे को इतनी ज्यादा पसंद आएगी कि वह हर दिन इसकी डिमांड आपसे करना शुरू कर देंगे। इस डिश की खास बात यह है कि इसमें भरपूर मात्रा में न्यूट्रिशियस वेजिटेबल्स होते हैं और यह दिखने में भी काफी ज्यादा अट्रैक्टिव लगते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी
मिनी वेजिटेबल डोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप सूखा हुआ ओट्स या दलिया
- आधा कप मैदा या गेहूं का आटा
- 1 गाजर कद्दूकस की हुई
- आधा कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- एक चौथाई कप मटर या मकई
- 1 छोटा चम्मच नमक
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- जरूरत के अनुसार पानी
- तेल या घी हल्का सेंकने के लिए
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मिनी वेजिटेबल डोसा बनाने की आसान रेसिपी
- मिनी वेजिटेबल डोसा बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स या दलिया को मिक्सर में बारीक पीस लें ताकि यह पाउडर जैसा बन जाए. इसके बाद आपको इसमें मैदा मिला लेना है.
- इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च और मटर या मकई को बेस में डालें. इन चीजों को मिलाने से डोसा न केवल टेस्ट में बढ़िया होगा बल्कि यह बच्चों के लिए विटामिन और मिनरल का भी अच्छा सोर्स है.
- अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और पानी डालकर बैटर तैयार करें. आपको इस बात का ख्याल रखना है कि बैटर इतना ही गाढ़ा होना चाहिए कि तवे पर आसानी से फैल सके.
- अब तवा गर्म करें और हल्का तेल या घी लगाएं. इसके बाद एक छोटा बड़ा चम्मच बैटर लेकर तवे पर राउंड शेप में फैलाएं और इसे धीमी आंच पर सेंकें. जब नीचे गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब इसे पलटें और दूसरी तरफ भी हल्का सेंकें.
- आप अगर चाहें तो मिनी वेजिटेबल डोसा को हरी चटनी, टोमेटो सॉस या दही के साथ सर्व कर सकते हैं.