Leftover Dal Paratha Recipe: दाल हमारे रोजाना के खाने का एक जरूरी हिस्सा है. लगभग हर घर में रोज दाल जरूर बनती है, लेकिन कई बार जब खाना ज्यादा बन जाए तो थोड़ी दाल बच जाती है. ऐसे में अगर आप भी बचे हुए खाने को फेंकने की बजाय उसका सही इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये लेफ्टोवर दाल पराठा रेसिपी. यह न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि आसानी से बनकर तैयार भी हो जाता है. इसे सुबह के नाश्ते में जल्दी से बनाकर तैयार कर बच्चों की टिफिन में भी दे सकते हैं. तो चलिए जानते हैं बचे हुए दाल से स्वादिष्ट पराठा बनाने की आसान रेसिपी.
बची हुई दाल से पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बची हुई दाल – एक कप
- गेहूं का आटा – दो कप
- प्याज – एक बारिक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2-3 कटी हुई
- हरा धनिया – दो बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- जीरा – एक छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- घी – सेंकने के लिए
बची हुई दाल से पराठा कैसे बनाएं?
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा लें. इसमें बची हुई दाल डालें और इसे अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें बारिक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं और नरम आटा गूंथकर तैयार कर लें.
- अगर दाल ज्यादा गाढ़ी है तो आटा में थोड़ा पानी डालकर गूंथें.
- तैयार आटे से छोटी लोइयां काट लें . इसे सुखे आटा के मदद से बेलते जाएं ताकि यह चिपके नहीं.
- अब तवा गरम करें और एक एक कर पराठा सेंकते जाएं.
- जब दोनों तरफ से हल्का पक जाए तो घी डालकर पराठा अच्छे से सेंक लें.
- अब गरमा-गरम पराठे को अपने पसंद के आचार, टमाटर की चटनी या दही के साथ सर्व करें.
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क्या किसी भी दाल से पराठा बना सकते हैं?
हां, आप मूंग, मसूर, चना या मिक्स दाल से पराठा बनाकर तैयार कर सकते हैं. सभी दाल से बना पराठा बेहद स्वादिष्ट होता है.
क्या इस पराठे को बच्चों की टिफिन में दे सकते हैं?
हां, यह पराठा बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है. आप चाहे तो इसमें थोड़ा मक्खन डालकर बच्चों की टिफिन में दे सकते हैं.
लेफ्टोवर दाल पराठा को किस चीच के साथ परोस सकते हैं?
इसे आप आचार,टमाटर की चटनी या फिर दही के साथ परोस सकते हैं. हालांकि आप चाहे तो इसे आलू की सब्जी के साथ भी खा सकते हैं इससे इसाक स्वाद दोगुना हो जाएगा.
रात की बची दाल से क्या क्या बना सकते हैं?
बची हुई दाल से आप दाल चावल चीला, पराठा, टिक्की या दाल पकोड़ा बनाकर तैयार कर सकते हैं.
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