Popcorn Soup Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी को गरमागरम सूप का मन करता है. सूप न केवल शरीर को अंदर से गर्म रखता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. यदि आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो पॉपकॉर्न सूप एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह सूप स्वाद और खुशबू में तो अद्भुत है ही, साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है. तो चलिए जानते हैं पॉपकॉर्न सूप बनाने की रेसिपी.

पॉपकॉर्न सूप बनाने की सामग्री (Popcorn Soup Recipe)

• 1 कप पॉपकॉर्न
• 1 प्याज (बारीक कटे हुए)
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
• 1/2 कप मक्का (उबला हुआ)
• 4 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
• 1 टेबलस्पून बटर
• हरा धनिया (सजावट के लिए)

पॉपकॉर्न सूप बनाने की विधि (Popcorn Soup Recipe)

1. पॉपकॉर्न तैयार करें: सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा बटर डालकर पॉपकॉर्न के दानों को ताजे ताजे फुलाकर तैयार कर लें. इसे एक बर्तन में निकालकर रख लें.
2. सूप की बेस तैयार करें: अब एक कढ़ाई में बटर डालकर गर्म करें. इसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ देर तक भूनें.
3. सब्जियाँ डालें: प्याज और अदरक-लहसुन के बाद कटे हुए टमाटर और कद्दूकस की हुई गाजर डालें. इसे 2-3 मिनट तक भूनने दें, ताकि सब्जियाँ हल्की सी पक जाएं.
4. सूप का मिश्रण तैयार करें: अब इस मिश्रण में उबला हुआ आलू और मक्का डालकर अच्छे से मिला लें. फिर इसमें वेजिटेबल स्टॉक (या पानी) डालकर उबालने के लिए छोड़ दें. इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर स्वाद अनुसार मिश्रण तैयार करें.
5. पॉपकॉर्न डालें: जब सूप उबाल जाए, तो इसमें ताजे पॉपकॉर्न डालें और सूप को अच्छे से मिला लें. पॉपकॉर्न सूप को 5 मिनट तक पकने दें ताकि पॉपकॉर्न सूप के स्वाद में घुलकर अपना असर छोड़ें.
6. सर्व करें: पॉपकॉर्न सूप तैयार हो गया है. इसे एक कटोरी में निकालें और हरे धनिए से सजाकर गर्मागरम परोसें.

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नोट-

• अगर आपको सूप में और भी गाढ़ापन चाहिए तो आप इसमें उबले हुए आलू और मक्के की मात्रा बढ़ा सकते हैं.
• आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि जीरा पाउडर या चाट मसाला, जो सूप के स्वाद को और भी बढ़ा देंगे.

पॉपकॉर्न सूप (Popcorn Soup) न केवल सर्दियों में शरीर को गर्म रखने का एक बेहतरीन तरीका है, बल्कि यह स्वाद में भी लाजवाब होता है. इस सूप को बनाने में लगे समय और सामग्रियों को देखकर आप इसे अपने परिवार के साथ आसानी से बना सकते हैं. तो इस सर्दी में पॉपकॉर्न सूप का आनंद लें और अपने दिन को और भी खास बनाएं!

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