Poha Cutlet Recipe: अक्सर बच्चे शाम में कुछ स्पाइसी और चटपटा खाने की डिमांड करते हैं. ऐसे में हर रोज यह टेंशन रहती है की आज इवनिंग स्नैक में ऐसा क्या बनाया जाए जो हेल्दी हो, टेस्टी भी हो और बच्चों को खूब पसंद भी आए. अगर आप भी इस बात से हर रोज परेशान होती हैं तो आज हम लेकर आए है पोहा से बनी एक मजेदार रेसिपी जिसे आप आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं. यह डिश शाम के नाश्ते के लिए एक परफेक्ट चॉइस है. तो आइए जानते हैं पोहा कटलेट रेसिपी बनाने का आसान तरीका.
पोहा कटलेट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पोहा – 2 कप
- उबले हुए आलू –2 मीडियम साइज के
- प्याज – 1 बारिक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2-3 कटी हुई
- अदरक – लहसुन पेस्ट
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला – एक चौथाई छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- ब्रेड क्रंब्स – आधा कप
- तेल – पकाने के लिए
पोहा कटलेट बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले पोहा को छलनी में डालकर छलनी में डालकर धोएं. अब इसे पांच मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पोहा नरम हो जाए.
- अब एक बर्तन में उबले आलू को मैश करें, इसमें भिगोया हुआ पोहा, प्याज, हरी मिर्च, मटर, अदरक लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ता डालकर मिलाएं. इसमें मसाले और नमक डाले और अच्छी तरह मिलाएं.
- तैयार मिश्रण से छोटे गोले बनाएं और अपनी पसंद से गोल या चपटा कर कटलेट का आकार दें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें. कटलेट को ब्रेड क्रंब्स में लपेटकर तलते जाएं. कटलेट पकाते समय गैस को मीडियम फ्लेम पर रखें और दोनो तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं.
- अगर आप चाहे तो कटलेट को पैन में हल्के तेल में सेंक भी सकते हैं. इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
- अब तैयार कटलेट को टिश्यू पेपर पर निकाले लें और इसे हरी चटनी और केचअप के साथ गरमा-गरम परोसें.
यह भी पढ़ें: Instant Poha Idli For Breakfast: मिनटों में बनाएं हेल्दी और टेस्टी नाश्ता, खाकर बच्चे और बड़े सब कहेंगे वाह
पोहा कटलेट बनाने में कितना समय लगता है?
पोहा कटलेट बनाने में ज्यादा से ज्यादा 20-25 मिनट का समय लग सकता है.
पोहा से और क्या-क्या बनाया जा सकता है?
पोहा से आप मसाला पोहा, पोहा पैनकेक, पोहा इडली, मसाला चिवड़ा और भी कई सारी हेल्दी डिशेज बनाकर तैयार कर सकते हैं.
पोहा कटलेट के साथ क्या परोसा जा सकता है?
पोहा कटलेट के साथ आप टोमैटो केचअप, हरी चटनी या फिर खट्टी मिठी इमली की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
पोहा कटलेट को कुरकुरा कैसे बनाएं?
पोहा कटलेट को कुरकुरा बनाने के लिए ब्रेड क्रंब्स में लपेटकर बनाएं. इससे कटलेट बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम बनेंगे.
क्या इसमें सब्जियां डालकर बनाया जा सकता है?
हां, पोहा कटलेट को हेल्दी बनाने के लिए आप गाजर, शिमला मिर्च, मटर और स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह बच्चों के शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट है.
यह भी पढ़ें: Sev Puri Recipe: मुंबई की गलियों का स्वाद अब आपके घर में, बनाएं तीखी-मीठी सेव पूरी