Plants to Grow in the Kitchen: अगर आपके घर में छोटी सी बालकनी, खिड़की के पास थोड़ी जगह या रसोई के बाहर छोटा सा कोना है, तो वहां आप आसानी से कुछ काम के पौधे उगा सकते हैं. घर में उगाए गए पौधों की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इनमें ताजगी और खुशबू दोनों होती हैं. अच्छी बात यह भी है कि इन्हें उगाने के लिए ज्यादा जगह या ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती. छोटे गमले या कंटेनर में भी ये पौधे आसानी से बढ़ जाते हैं. आइए जानते हैं ऐसे कुछ पौधों के बारे में, जिन्हें आप अपनी रसोई या बालकनी में लगाकर हर दिन ताजा पत्तियां इस्तेमाल कर सकते हैं.

किचन में जरूर लगाएं ये पौधे (Plants to Grow in the Kitchen)

1. तुलसी (Holy Basil)

तुलसी का पौधा लगभग हर घर में होता है. इसकी पत्तियां चाय, काढ़ा और कई व्यंजनों में इस्तेमाल होती हैं. यह पौधा हवा को भी साफ रखने में मदद करता है.

2. पुदीना (Mint)

पुदीना बहुत जल्दी बढ़ने वाला पौधा है. इसकी पत्तियां चटनी, रायता और ठंडे पेय में बहुत काम आती हैं. इसे गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है.

3. धनिया (Coriander)

धनिया की पत्तियां खाने को खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाती हैं. इसे बीज से आसानी से उगाया जा सकता है और कुछ ही हफ्तों में पत्तियां तैयार हो जाती हैं.

4. हरी मिर्च (Green Chilli)

हरी मिर्च का पौधा छोटे गमले में भी उग सकता है. अगर आपके घर में यह पौधा है तो आपको हमेशा ताजी मिर्च मिल सकती है.

5. करी पत्ता (Curry Leaves)

करी पत्ता साउथ इंडियन और कई इंडियन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है. इसका पौधा धीरे-धीरे बड़ा होता है, लेकिन एक बार लग जाए तो लंबे समय तक पत्तियां देता रहता है.

6. अजवाइन के पत्ते (Indian Borage)

अजवाइन के पत्तों का स्वाद हल्का तीखा होता है. इन्हें पकौड़े, चाय या घरेलू नुस्खों में इस्तेमाल किया जाता है. यह पौधा भी गमले में आसानी से उग जाता है.

7. ओरेगानो (Oregano)

ओरेगानो एक खुशबूदार जड़ी-बूटी है जिसका इस्तेमाल पिज्जा, पास्ता और कई स्नैक्स में किया जाता है. इसे धूप वाली जगह पर उगाना अच्छा रहता है और इसकी पत्तियां जल्दी तैयार हो जाती हैं.

8. हरा प्याज (Green Onion)

हरा प्याज बहुत आसानी से उगाया जा सकता है. आप प्याज के नीचे वाले हिस्से को पानी या मिट्टी में लगाकर भी इसे उगा सकते हैं.

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