Peanut Rice Recipe: घर में चावल का बचना तो आम बात है. ऐसे में हम इन बचे हुए चावल को अगले दिन दाल सब्जी के साथ या फिर फ्राइड राइस बनाकर खा लेते हैं. अगर कभी ऐसा होता है जब घर में कोई सब्जी भी नहीं हो फ्राइड राइस खाने का भी मन नहीं हो तो आप पीनट राइस को ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने में न तो समय लगता है और न ही ज्यादा सामान. इस डिश को आप फटाफट बनाकर सर्व कर सकते हैं. चलिए इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
पीनट राइस बनाने की सामग्री
- उबले हुए या बचे हुए चावल – 1 बाउल
- भीगी हुई चना दाल – 1 चम्मच
- भीगी हुई उड़द दाल – 1 चम्मच
- मूंगफली के दाने – 1 कटोरी
- राई – आधा चम्मच
- हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी)
- प्याज – 1 (बारीक कटी)
- नींबू – आधा
- हर धनिया – 3-4 चम्मच (बारीक कटा)
- नामक – स्वादानुसार
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पीनट राइस बनाने की विधि
- पीनट राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन या कड़ाही में तेल गर्म करें.
- फिर आप इसमें राई के दाने डाल दें.
- अब आप चाहें तो इसमें चुटकी भर हींग और 3-4 करी पत्ते भी डाल सकते हैं.
- राई के चटकते ही आप इसमें भीगी हुई चना दाल और उड़द दाल को डाल दें.
- साथ ही इसमें मूंगफली के दाने डाल कर अच्छे से रोस्ट कर लें.
- अब आप पैन में उबले हुए चावल, बारीक कटी हरी मिर्च और नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसे आप कम आंच पर 1-2 मिनट तक पका लें.
- अब आप इसके ऊपर से बारीक कटे हरे धनिये से गार्निशिंग करें.
- फिर आप इसे चटनी या रायता के साथ सर्व कर दें.
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