Paneer Bread Roll Recipe: अगर आप जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं तो पनीर ब्रेड रोल एक बढ़िया ऑप्शन है. यह नाश्ता बनाने में आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. बच्चों के टिफिन के लिए और शाम के नाश्ते के लिए यह परफेक्ट है. इसमें पनीर और मसालों का जबरदस्त स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद आता है. अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी चाहते हैं तो पनीर ब्रेड रोल को जरूर ट्राय करें. तो आइये जानते हैं आप कैसे आसानी से घर पर टेस्टी पनीर ब्रेड रोल बना सकते हैं.

सामग्री

• ब्रेड – 8-10 स्लाइस
• पनीर – 250 ग्राम
• हरी मिर्च – 1 या ½ चम्मच
• अदरक – ½ चम्मच
• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
• धनिया पाउडर – ¼ चम्मच
• गरम मसाला – ¼ चम्मच
• चाट मसाला/अमचूर – ½ चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• तेल/मक्खन – थोड़ा सा

विधि

1. पनीर को अच्छी तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें (क्रम्बल करें) और अलग रख दें. अगर पनीर फ्रिज का ठंडा या जमे हुए है तो उसे गर्म पानी में कुछ मिनट भिगोकर नरम करें और फिर पानी पूरी तरह निथार लें.
2. अब क्रम्बल किए पनीर में कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया या पार्सले डालें. फिर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला या अमचूर पाउडर और नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएं.
3. ब्रेड स्लाइस के चारों कोनों या किनारों को काटकर हटा दें. फिर ब्रेड को बेलन से हल्का सा दबाकर चपटा कर लें. किनारों को फेंकें नहीं, इन्हें मिक्सर में पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बना लें और फ्रिज में रख लें.
4. अब ब्रेड स्लाइस के एक तरफ 2 बड़े चम्मच पनीर की स्टफिंग रखें.
5. ब्रेड के चारों किनारों पर पानी लगाएं ताकि रोल बनाते समय किनारे अच्छे से चिपक जाएं. आप उंगलियों को पानी में डालकर किनारों को गीला भी कर सकते हैं.
6. धीरे-धीरे ब्रेड को रोल की तरह लपेटें और किनारों को दबाकर बंद करें ताकि स्टफिंग बाहर न निकले.
7. रोल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, उन पर हल्का सा तेल ब्रश करें. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (390 डिग्री फारेनहाइट) पर पहले से गरम करें और रोल्स को 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं.
8. ब्रेड रोल्स को गरमागरम निकालें और टमाटर केचप, हरी धनिया की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें.

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