Palak Thepla Recipe: सर्दी के दिनों में साग सब्जियों का सेवन करना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. पालक में भरपूर मात्र में आयरन, फाइबर और विटामिन्स पाएं जाते है. अगर आपको नाश्ते में बनाना है कुछ मजेदार तो बनाएं गुजरात की पारंपरिक रेसिपी – पालक का थेपला.
पालक का थेपला को बनाना बेहद ही आसान है. ये रेसिपी लाइटवेट और डाइजेस्ट होने में आसान है. खास बात यह है कि यह लंबे समय तक ताजा रहता है.
Palak Thepla Recipe Ingredient: पालक थेपला बनाने के लिए क्या क्या सामग्री चाहिए?
- गेहूं का आटा – 2 कप
- बारीक कटा हुआ पालक – 1 कप
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- दही – 2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हल्दी – ½ चम्मच
- तिल – 1 चम्मच
- अजवाइन – ½ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच (आटा गूंदने के लिए)
- सेकने के लिए तेल
Spinach Thepla Recipe: पालक थेपला बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़ी थाली या बाउल में गेहूं का आटा, बेसन, बारीक कटा पालक, मसाले, दही, तेल और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम और स्मूद आटा गूंदें. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि आटा सेट हो जाए.
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अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर रोटी जैसी पतली शीट तैयार करें. तवा गर्म करें और प्रत्येक थेपले को दोनों तरफ से हल्का तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें.
गरमागरम पालक थेपला दही, अचार या चाय के साथ सर्व करें. ट्रैवल, टिफिन या हल्के नाश्ते के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है.
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