Palak Dahi Chaat Recipe: आज के समय में हम सभी इस तरह के स्नैक्स की तलाश में रहते हैं जो तली-भुनी न हो और सेहत के लिए भी काफी ज्यादा हेल्दी हो. अगर आप भी इस तरह के स्नैक की तलाश में हैं तो पालक दही चाट आपके लिए एक बेहतरीन चॉइस बन सकता है. यह डिश खाने में तो लाजवाब होती ही है लेकिन साथ ही काफी ज्यादा न्यूट्रिशियस भी होती है. आयरन से लोडेड पालक और ठंडा दही साथ मिलकर इसे एक परफेक्ट स्नैक बना देते हैं. अगर आप वेट लॉस जर्नी पर हैं या फिर एक फिटनेस लवर हैं तो भी ये डिश आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है. आप इसे शाम के नाश्ते के साथ ही एक लाइट डिनर के तौर पर भी पूरे परिवार के साथ एन्जॉय कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
पालक दही चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- फ्रेश पालक – 1 गुच्छा
- गाढ़ा दही – 1 कप
- उबला हुआ आलू – 1 या फिर ऑप्शनल
- हरी चटनी – 2 टेबलस्पून
- इमली की मीठी चटनी – 1 टेबलस्पून
- भुना जीरा पाउडर – आधा टीस्पून
- चाट मसाला – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- अनार के दाने – गार्निश के लिए
- बारीक कटा हरा धनिया – डेकोरेशन के लिए
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पालक दही चाट बनाने की रेसिपी
- पालक दही चाट बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छी तरह धो लें. इसके बाद इन्हें उबलते पानी में 1 से 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और तुरंत ठंडे पानी में डाल दें. ऐसा करने से पालक का हरा रंग बरकरार रहता है. इसके बाद पालक को हल्का निचोड़कर मोटा-मोटा काट लें.
- अब एक बाउल में कटे हुए पालक को फैलाएं. अगर आप चाहें तो इसमें छोटे टुकड़ों में कटे उबले आलू भी डाल सकते हैं. अब इसके ऊपर गाढ़ा दही अच्छी तरह फैलाएं. अब इसमें हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी डालकर ऊपर से भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़क दें.
- लास्ट में अनार के दाने और हरा धनिया डालकर चाट को अच्छे से गार्निश करें.
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