Palak Bajra Puri Recipe: पालक से भरपूर पोषण और बाजरे की गर्म तासीर को मिलाकर बनने वाली पालक बाजरा पूरी सर्दियों के लिए एक बेहतरीन डिश है. बाजरे का पारंपरिक स्वाद और पालक का पोषण इस डिश को आयरन, फाइबर और ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत बनती है. खासतौर पर नाश्ते या लंच में इसे किसी भी सब्ज़ी, रायता या अचार के साथ परोसा जा सकता है. यदि आप घर पर हेल्दी और क्रिस्पी पूरी बनाना चाहते हैं, तो पालक बाजरा पूरी  की यह रेसिपी जरूर ट्राई करें.

पालक बाजरा पूरी कैसे बनाएं? पालक बाजरा पूरी बनाने के लिए सामग्री लिस्ट (Palak Bajra Puri Recipe Ingredients)

• बाजरे का आटा – 1 कप
• गेहूं का आटा – ½ कप
• बारीक कटा हुआ पालक – 1 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• हरी मिर्च पेस्ट – 1 टीस्पून
• जीरा – ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• तेल – 1 टेबलस्पून (गूंथने में)
• नमक – स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

पालक बाजरा पूरी बनाने की आसान विधि

1. एक बड़े बर्तन में बाजरे का आटा, गेहूं का आटा, पालक, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा और सभी मसाले डालें.
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा ज्यादा नरम न हो, वरना पूरी फूलेगी नहीं.
3. आटा तैयार होने पर इसे 10 मिनट ढककर रख दें.
4. अब छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और सामान्य पूरी की तरह बेलें.
5. कड़ाही में तेल गरम करें और पूरियों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें.
6. तैयार पालक बाजरा पूरी को गर्मागर्म परोसें.

पालक बाजरा पूरी खाने के फायदे (Palak Bajra Puri Benefits)

• बाजरा शरीर को गर्म रखता है और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन बेहतर होता है.
• पालक आयरन, कैल्शियम और विटामिन A का बढ़िया स्रोत है, जो आंखों और हड्डियों के लिए फायदेमंद है.
• यह पूरी वजन नियंत्रित रखने और एनर्जी लेवल बढ़ाने में भी मदद करती है.
• सर्दियों में यह शरीर को गर्माहट देती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है.

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