Oil Free Puri Recipe: क्या आप भी सोचते हैं कि फूली-फूली पूरी सिर्फ गहरे तेल में ही तल कर बन सकती है. तो जरा रुकिए अब आप बिना एक बूंद तेल के भी कुरकुरी और स्वादिष्ट पूरी बना सकते हैं वो भी बहुत ही आसान तरीके से.बिना तेल में तली हुई पूरी न केवल सेहतमंद है बल्कि खासतौर पर त्योहारों और उपवास के समय आपके हेल्दी खाने का हिस्सा भी बन सकती है. इसे बनाना बेहद आसान है और स्वाद में कोई कमी नहीं आती. तो आइए जानते हैं इस अनोखी और हेल्दी पूरी को बनाने की सीधी-सादी रेसिपी.
सामग्री
- गेहूं का आटा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- गर्म पानी – आटा गूंथने के लिए
- घी/तेल – नहीं डालना है
- सूखा आटा – बेलने के लिए
- तवा या कढ़ाई (ढक्कन के साथ) – सेकने के लिए
बनाने की विधि
- आटा गूंथना : एक बर्तन में आटा और नमक मिलाएं. इसमें धीरे-धीरे गर्म पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें .10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- पूरियां बेलना : अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. सूखे आटे की मदद से बेलकर छोटी गोल पूरियां बना लें.
- पकाना (बिना तेल के) :एक गरम तवे पर पूरी रखें. ढक्कन लगाकर 20–30 सेकंड तक मध्यम आंच पर सेकें. अब पलटें और दूसरी तरफ भी ढक्कन लगाकर सेकें.पूरियां फूलने लगेंगी चाहें तो हल्का दबा भी सकते हैं.पूरी तरह से दोनों तरफ से सेंक लें.
- इसे सब्जी, दही, या चटनी के साथ परोसें.
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