Oats Chivda: चाय के साथ अक्सर नमकीन का सेवन किया जाता है. अगर आप नमकीन में कुछ हेल्दी और टेस्टी रेसिपी को एन्जॉय करना चाहते हैं तो आप ओट्स चिवड़ा को जरूर बनाएं. ये डिश बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी है. मूंगफली, काजू, करी पत्ते और हल्के मसालों के तड़के से बना यह स्नैक हर किसी को पसंद आएगा. तो आइए इस आर्टिकल से जानते हैं इस रेसिपी को तैयार करने की विधि.
ओट्स चिवड़ा बनाने के लिए सामग्री
- रोल्ड ओट्स ( Rolled Oats)- 1 कप
- पोहा- आधा कप
- मूंगफली- आधा कप
- सूखे नारियल के स्लाइस- 5-6
- काजू- 2-3 बड़े चम्मच
- किशमिश- 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- आमचूर पाउडर- आधा चम्मच
- करी पत्ता- 10-12
- हींग – एक चुटकी
- चना दाल फ्राई किया हुआ- 2 बड़े चम्मच
- बादाम- 2 से 3 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल या घी
- चीनी- आधा चम्मच
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ओट्स चिवड़ा बनाने की विधि (Oats Chivda Recipe)
- ओट्स चिवड़ा बनाने के लिए आप सबसे पहले रोल्ड ओट्स को एक पैन में रोस्ट कर लें. इसे आप कम आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. जब हल्का ब्राउन और क्रिस्प हो जाए तो आप इसे एक प्लेट में निकाल लें. अब आप पोहा को भी रोस्ट कर लें क्रिस्पी होने तक फिर इसे भी निकाल लें.
- अब पैन में आप में 2 चम्मच घी या तेल डालें इसमें आप मूंगफली को डालें और इसे भुने. जब ये भुन जाए तो इसमें आप काजू, बादाम, सूखे नारियल के स्लाइस को भी डालें और फ्राई करें. अब आप इसे निकाल लें. किशमिश को हल्का सा फ्राई करें.
- अब आप करी पत्ता और हींग को डालें. इसमें आप फ्राई किया हुआ चना दाल को डालें. इसमें आप हल्दी, नमक और अगर थोड़ा-सा चीनी भी डालें. इसमें फ्राइ किए हुए मूंगफली, बादाम और काजू और किशमिश को मिक्स करें.
- अब भुने हुए ओट्स को मिलाएं और 2-3 मिनट तक अच्छे से मिक्स करें. आपका ओट्स चिवड़ा तैयार है.
- इसे पूरी तरह ठंडा करें और फिर एक एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें.
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