Cheese Sticks Recipe: नए साल का जश्न हो और स्नैक्स खास न हों, ऐसा हो ही नहीं सकता. अगर आप इस बार कुछ आसान, हल्का और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाला स्नैक बनाना चाहते हैं, तो बेक्ड चीज स्टिक्स एक बेहतरीन ऑप्शन हैं. ये बाहर से क्रिस्पी और अंदर से चीजी होती हैं, साथ ही तलने की बजाय बेक होने की वजह से ज्यादा हेल्दी भी रहती हैं. खास बात यह है कि इन्हें घर पर बहुत कम सामग्री और आसान स्टेप्स में तैयार किया जा सकता है. नए साल की पार्टी में ये स्नैक आपके मेहमानों का दिल जरूर जीत लेगा. तो आइये जानते हैं क्रिस्पी चीज स्टिक्स बनाने की आसान रेसिपी.
Cheese Sticks Recipe
चीज स्टिक्स बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होती है?
गेहूं का आटा – 1 कप
नरम मक्खन – 4 बड़े चम्मच
कद्दूकस किया चीज – 4 बड़े चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
सरसों पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
गेहूं का आटा – बेलने के लिए
चीज स्टिक्स कैसे बनाएं?
1. चीज स्टिक्स बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे को छान लें, फिर उसमें नमक और सरसों पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब नरम मक्खन को उंगलियों से रगड़कर आटे में मिलाएं, जब तक मिश्रण ब्रेडक्रम्ब जैसा न हो जाए.
2. इसके बाद इसमें कद्दूकस किया चीज डालें और मिलाएं. अब थोड़ा-थोड़ा करके बर्फ जैसा ठंडा पानी (करीब 2½ बड़े चम्मच) डालें और हल्का सख्त आटा गूंथ लें. साथ ही, आटे को 2 बराबर हिस्सों में बांट लें.
3. एक हिस्से को थोड़ा सूखा आटा लगाकर लगभग 5 इंच के गोल आकार में और करीब ¼ इंच मोटाई में बेल लें. अब तेज चाकू से किनारे काटकर उसे चौकोर बना लें.
4. चौकोर आटे को तेज चाकू से करीब लंबी पट्टियों में काट लें. बचे हुए आटे और दूसरे हिस्से से भी इसी तरह स्टिक्स बनाएं, इससे कुल लगभग 17 चीज स्टिक्स तैयार होंगी.
5. लास्ट में सभी स्टिक्स को चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें, बीच में 10 मिनट बाद पलट दें. पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर परोसें या एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें.
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