Amritsari Paneer Pakora Recipe: न्यू ईयर सेलिब्रेशन में अगर कुछ कुरकुरा, मसालेदार और पंजाबी तड़के वाला परोसना हो, तो अमृतसरी पनीर पकौड़ा से बेहतर कोई ऑप्शन नहीं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम पनीर, ऊपर से चाट मसालों की खुशबू वाला पकौड़ा न सिर्फ ठंड के मौसम में परफेक्ट स्नैक है, बल्कि मेहमानों का दिल भी जीत लेता है. पंजाब के अमृतसर की गलियों से निकली यह रेसिपी अब न्यू ईयर पार्टी की शान बन चुकी है.
Amritsari Paneer Pakora Recipe: न्यू ईयर मेन्यू में शामिल करें पंजाबी स्टाइल अमृतसरी पनीर पकौड़ा
अमृतसरी पनीर पकौड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री लिस्ट
- पनीर – 250 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा)
- बेसन – 1 कप
- अजवाइन – ½ छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटी चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
अमृतसरी पनीर पकौड़ा बनाने की विधि
- एक बाउल में बेसन, अजवाइन, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा और स्मूद घोल तैयार करें.
- पनीर के टुकड़ों को इस घोल में अच्छी तरह लपेट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पकौड़ों को सुनहरा होने तक तलें.
- किचन पेपर पर निकालें और गरमागरम हरी चटनी या इमली सॉस के साथ परोसें.
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