New Year 2026 Party Recipes: नए साल का जश्न हो और खाने में कुछ चटपटा न हो ऐसा हो ही नहीं सकता है. नये साल के स्वागत के लिए अगर आप भी घर पर छोटी सी पार्टी प्लान कर रहे हैं और मेन्यू को लेकर कंफ्यूज हैं तो हम आपके लिए लाए हैं पनीर टिक्का बाइट्स. इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको न तो तंदूर की जरूरत है और न ही घंटों की मेहनत.मात्र 10 मिनट में तैयार होने वाला यह स्नैक आपके मेहमानों का दिल जीत लेगा. तो चलिये बनाते हैं जीज पनीर टिक्का बाइट्स.
सामग्री
- पनीर: 250 ग्राम (बड़े क्यूब्स में कटा हुआ)
- सब्जियां: 1 प्याज और 1 शिमला मिर्च (क्यूब्स में कटे हुए)
- मैरिनेशन के लिए: 3 चम्मच गाढ़ा दही, 1 चम्मच बेसन (भुना हुआ), 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट.
- मसाले: आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, थोड़ा सा गरम मसाला, नमक स्वादअनुसार.
- अन्य: 1 चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच तेल और टूथपिक्स
बनाने की विधि
- मैरिनेशन तैयार करें: एक बड़े बाउल में दही, भुना बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी सूखे मसाले मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें. इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी डालें.
- सब्जियां और पनीर मिलाएं: अब इस पेस्ट में पनीर के क्यूब्स, कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला सब पर लग जाए. इसे 5 मिनट छोड़ दें.
- तवे पर सेकें : एक नॉन-स्टिक पैन या तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें. पनीर और सब्जियों को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर चारों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
- प्लेटिंग और सर्विंग: जब पनीर सेंक जाए तो एक टूथपिक लें. उसमें पहले एक शिमला मिर्च, फिर एक प्याज और अंत में पनीर का टुकड़ा डालें.
- फाइनल टच: ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला और बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें.आपकी पनीर टिक्का बाइट्स तैयार हैं.
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