Nenua Ki Chutney: चावल या रोटी के साथ अगर आप कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो नेनुआ (तुरई) की चटनी आपके लिए बेस्ट है. ये चटनी न सिर्फ खाने में टेस्टी होती हैं, बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद हैं. इसकी खासियत यह है कि इसे आप बहुत ही कम मसालों और आसान विधि से गैस पर पकाकर तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं घर पर आसानी से नेनुआ की चटनी बनाने की रेसिपी.
नेनुआ की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- नेनुआ – 2
- लहसुन – 6-7 कलियां
- हरी मिर्च – 2
- सरसों तेल – 2 चम्मच
- धनिया पत्ता – 1 कली
- नमक – स्वाद अनुसार
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नेनुआ की चटनी बनाने की विधि
- सबसे पहले नेनुआ को गैस में अच्छे से दोनों तरह सेंक लें.
- इसके बाद इसे ठंडे होने के बाद, इसके छिलके निकाल दें.
- अब एक मिक्सर जार में नेनुआ, लहसुन, मिर्च और धनिया पत्ता डालें.
- फिर इसमें सरसों का तेल और नमक अपने हिसाब से डालकर अच्छे से ग्राइन्ड कर लें.
- तैयार हुई चटनी को आप गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें.
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