Navratri Halwa Recipe: नवरात्रों के पर्व के लिए हर कोई उत्साहित रहता है. इस समय में हर तरफ का माहौल भक्तिमय होता है. घर में कई तरह की चीजें बन रहीं होती है. भोग के लिए भी अलग-अलग चीजें तैयार की जाती हैं. ऐसे में हलवा सबको पसंद होता है और नवरात्रि में बने हुए हलवे में अलग स्वाद होता है. नवमी के दिन माता रानी को हलवे और पूरी का भोग भी लगाया जाता है. इसके बाद बाकी लोगों में प्रसाद के रूप में बांटा जाता है. तो चलिए आज जानते है नवरात्र में बनने वाले हलवे की रेसिपी.
हलवा बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप सूजी
- 2 बड़े चम्मच घी
- ½ कप चीनी
- 2 इलायची
- बारीक कटे हुए मेवे
- ½ कप दूध
हलवा बनाने की विधि
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चीनी को पानी में भिगो देंगे. इसके बाद कढ़ाई गर्म करेंगे और उसमें घी को डालकर कटे हुए मेवे डाल देंगे. मेवे को सुनहरा होने तक भून लेंगे. इसके बाद उसी कढ़ाई में सूजी को डालेंगे और हल्के हाथों से भूरा रंग आने तक उसे भुनेंगे. जब सूजी अच्छे से बन जाएगी तो इसमें चीनी का घोल डालकर अच्छे से मिलाएंगे. इसके बाद इसे चलाते रहेंगे ताकि हलवा कढ़ाई में चिपक न जाए. अब इसमें दूध डाल देंगे और कटे हुए मेवे भी और इसे चलते रहेंगे. अब इसमें बूकि हुई इलायची का पाउडर डालेंगे और गैस बंद कर देंगे. कुछ देर बाद इसे माता रानी को भोग लगाने के बाद सभी में प्रसाद के रूप में बांट देंगें.
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