Namkeen Kaju Biscuits Recipe: चाय के साथ अगर कुछ कुरकुरा, स्वादिष्ट और बेकरी जैसा मिल जाए तो मज़ा ही आ जाता है. बाहर से खरीदे गए बिस्कुट में जहां प्रिज़रवेटिव्स और ज़्यादा तेल होता है, वहीं घर पर बने काजू बिस्कुट सेहतमंद और स्वाद में लाजवाब होते हैं. खास बात यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और बिना ओवन के भी तैयार किया जा सकता है.
बेकरी स्टाइल Namkeen Kaju Biscuits Recipe
Kaju Biscuit Ingredients: नमकीन काजू बिस्कुट बनाने की सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बारीक पिसे काजू – ½ कप
- मक्खन – ½ कप (नमक रहित)
- पिसी चीनी – 2 टेबलस्पून (हल्की मिठास के लिए)
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- जीरा – ½ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर – ¼ टीस्पून
Namkeen Kaju Biscuits Recipe: नमकीन काजू बिस्कुट बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में मक्खन और पिसी चीनी को हल्का और क्रीमी होने तक फेंट लें.
- अब इसमें पिसे काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद मैदा, नमक, काली मिर्च, जीरा और बेकिंग पाउडर डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें. जरूरत हो तो थोड़ा दूध डाल सकते हैं.
- आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्का दबाएं और मनचाहा आकार दें.
- इन्हें बेकिंग ट्रे में रखकर 170 डिग्री पर 15–18 मिनट तक बेक करें या कुकर में बिना सीटी के धीमी आंच पर सेंक लें.
- ठंडा होने पर बिस्कुट और भी ज़्यादा करारे हो जाएंगे.
इन करारे नमकीन काजू बिस्कुट को चाय या कॉफी के साथ परोसें. एयरटाइट डिब्बे में रखने पर ये कई दिनों तक ताज़ा रहते हैं.
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