Moong Dal Pancake Recipe: रोज रोज एक जैसा नाश्ता करना हर किसी को बोरिंग लगता है. अगर कुछ अच्छा बनाना चाहे तो उसमें टाइम की खपत अधिक होती है. आप भी कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं तो मूंग दाल पैनकेक आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. क्योंकि इसे डायबिटिक और फिटनेस फ्रेंडली लोग भी खा सकते हैं. खास बात ये है कि इसे बनाने में 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी.

क्या है मूंग दाल पैनकेक?

मूंग दाल से बना यह देसी पैनकेक दरअसल चीला जैसा होता है, लेकिन इसमें आप वैरायटी भरावन डाल सकते हैं. जैसे- पनीर, सब्जियां, या चीज. यह डिश पश्चिमी स्टाइल पैनकेक से हटकर एक भारतीय टच देती है, जो हर किसी के स्वाद को भा जाती है.

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सामग्री

सामग्री मात्रा
मूंग दाल (छिली हुई) 1 कप (2-3 घंटे भिगोई हुई)
अदरक 1 इंच टुकड़ा
हरी मिर्च 1 (स्वादानुसार)
नमक स्वादानुसार
हल्दी ¼ टीस्पून
प्याज, टमाटर (बारीक कटे) ½ कप
हरा धनिया 2 टेबलस्पून
पनीर या चीज़ (भरावन के लिए) ¼ कप (ऑप्शनल)
घी या तेल सेकने के लिए

कैसे कर सकते हैं तैयार

• सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 2–3 घंटे भिगो दें. फिर अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर पीस लें. ध्यान रहे यह पेस्ट न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए न बहुत अधिक पतला.
  
• इस पेस्ट में नमक, हल्दी, प्याज, टमाटर और हरा धनिया मिलाएं. चाहें तो भरावन के लिए पनीर या चीज भी अलग से रख लें.
• गैस पर नॉनस्टिक तवा गरम करें. थोड़ा तेल डालें और बैटर को फैलाकर हल्का मोटा पैनकेक जैसा बनाएं.
• अगर आप भरावन डालना चाहते हैं तो पैनकेक के ऊपर हल्का पका कर पनीर या चीज छिड़कें और फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
  
• जब दोनों साइड से पैनकेक सुनहरा हो जाए, तो उसे गरमा गरम हरी चटनी, दही या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.

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