Moong Dal Chakli: शाम की चाय के साथ कुछ हल्का स्नैक्स खाने का दिल करता है तो आप मूंग दाल चकली को ट्राई करके देखें. यह स्नैक्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. बच्चे तो इसे घूम-घूम कर खाते हैं. इसके साथ चाय पीने से आपका मूड भी फ्रेश हो जाएगा. इस कुरकुरी स्नैक्स को बनाने में समय बहुत कम लगता है. तो चलिए इसे बनाने की रेसिपी आपको बताते हैं.
मूंग दाल चकली बनाने की सामग्री
- मूंग दाल – ½ कप
- पानी – 1½ कप
- चावल का आटा – 1½ कप
- मक्खन – 2 टेबल स्पून
- तिल – 2 टी स्पून
- हींग – एक चुटकी
- नमक – 1 टी स्पून
- पानी – ¼ कप
- तेल – 1 टी स्पून
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मूंग दाल चकली बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए प्रेशर कुकर में 1 टीस्पून तेल और ½ कप मूंग दाल डालकर भून लें.
- फिर इसमें 1½ कप पानी डाल कर अच्छे से मिला लें और 3 सीटी आने तक पकाएं.
- अब आप पकी हुई दाल को ठंडा होने के बाद चिकना पेस्ट बनाकर एक कटोरी में डाल लें.
- फिर इसमें चावल का आटा, मक्खन, तिल, हिंग और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद ¼ कप पानी डाल कर सॉफ्ट आटा गूंध लें.
- अब स्टार मोल्ड लें और चकली बनाने वाले में लगा दें.
- फिर आप चकली मेकर पर तेल लगाकर उसे चिकना करें.
- अब आटे से एक बेलनाकार डिजाइन बनाएं और इसे चकली मेकर के अंदर रख दें.
- फिर ढक्कन को कस कर चकली बनाना शुरू करें.
- अब आप चकली को तेल में डालकर 3-4 इंच के टुकड़ों में तोड़कर दबाएं
- इसे आप मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.
- अब आप इसे चाय के साथ सर्व कर दें.
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