Mooli-Garlic Chutney: ठंड के दिनों में बाजार में मूली बहुत बिकने लगे हैं. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में मूली से कोई पराठा नहीं बल्कि मूली-लहसुन की चटनी बनाने की विधि बताएंगे. मूली-चटनी स्वाद में कमाल होने के साथ हर सिंपल खाने में मजेदार तड़का लगा देती हैं. इसे आप कम समय में आसानी से बनाकर गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर आसानी से मूली-लहसुन की चटनी बनाने का तरीका.
मूली-लहसुन की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूली – 1
- लहसुन – 8–10 कलियां
- लाल मिर्च पाउडर – 1–2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1–2 चम्मच
- सरसों का तेल – 1–2 चम्मच
- हरी मिर्च – 1
- धनिया पत्ती – 2 चम्मच
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मूली-लहसुन की चटनी बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप मूली को धोकर बारीक कद्दूकस कर लें. अगर मूली में ज्यादा पानी हो तो हल्का सा निचोड़ लें.
- अब लहसुन, हरी मिर्च और थोड़ी मूली को मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और ऊपर से सरसों का तेल डालकर मिला लें. इससे चटनी में देसी और तीखा स्वाद आता है.
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप नींबू का रस और धनिया पत्ती मिला दें.
- अब आप इसको अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें जिससे फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं.
- लास्ट में तैयार हुए चटनी को आप चावल या रोटी के साथ खाएं.
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