Mix Veg Besan Chilla Recipe: कई लोग सुबह और शाम के नाश्ते में हेल्दी ऑप्शन खाने के साथ कुछ मजेदार खाने का भी डिमांड करते हैं. ऐसे में ठंडी शाम में बेसन के पकौड़े गरमा-गरम मिल जाए तो दिल और मन दोनों खुश हो जाता है. सुबह की बात करें तो समझ नहीं आता कि ऐसा क्या बनाए जो हेल्दी और टेस्टी भी हो. ठंड के दिनों में आप सुबह के नाश्ते में बेसन और रंग-बिरंगी सब्जियों से सॉफ्ट चीला बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है साथ ही ये हमारे हेल्थ के लिए भी हेल्दी होती हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर सुबह के नाश्ते में मिक्स वेज बेसन चीला बनाने की रेसिपी.
मिक्स वेज चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन – 1 कप
- बारीक कटी हरी सब्जियां – प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और पत्ता गोभी
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक का टुकड़ा – कद्दूकस किया हुआ आधा टुकड़ा
- हरा धनिया पत्ता – 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
- हल्दी – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- अजवाइन – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – घोल बनाने के लिए
- तेल – जरूरत के अनुसार
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मिक्स वेज चीला बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बेसन डालें फिर उसमें हल्दी, लाल मिर्च, नमक और अजवाइन मिलाएं. अब आप थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- इसके बाद आप तैयार हुए घोल में कटी सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब आप गैस में तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं. फिर एक बड़ा चम्मच घोल लेकर गोल आकार में फैलाएं. चीला के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें.
- चीला अच्छे से पक जाने के बाद आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ गरमा-गरम सर्व करें.