Mix Dal Vegetable Chilla: बेसन से बना चीला तो आपने कई बार ट्राई किया होगा. लेकिन क्या आपने कभी दाल से बने चीला का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो इस आर्टिकल में आप मिक्स दाल वेजिटेबल चीला की रेसिपी के बारे में जान सकते हैं. इस चीला को आप कम तेल में तैयार कर सकते हैं. गरमा-गरम चीला को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. इस चीला को आप लंचबॉक्स में भी दे सकते हैं.
चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चना दाल- आधा कप
- मूंग दाल- 3 बड़े चम्मच
- मसूर दाल- 3 बड़े चम्मच
- चावल- आधा कप
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
- शिमला मिर्च- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- पत्ता गोभी- आधा कप बारीक कटी हुई
- मटर- आधा कप उबले हुए
- पालक के पत्ते- आधा कप बारीक कटे हुए
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- जीरा- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- छोटा चम्मच
- हल्दी- छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
चीला को कैसे तैयार करें?
- चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंग दाल, चावल, मसूर दाल और चना दाल को अच्छे से धोकर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इसके बाद दाल और चावल को मिक्सी जार में डाल दें. जरूरत अनुसार पानी डालकर बारीक पीस लें. इस मिश्रण को एक बर्तन में निकाल लें.
- अब आप मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ अदरक, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, पत्ता गोभी, पालक और मटर डाल दें. इसके बाद नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग और जीरा डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब तवा को गर्म करें और एक चम्मच तेल डाल दें. एक बड़े चम्मच की मदद से घोल को तवे पर डालकर गोल फैला लें. ऊपर से थोड़ा तेल चारों ओर डाल दें. एक साइड से सुनहरा होने तक पका लें. फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पका लें. आपका चीला तैयार है. इसी तरह बचे हुए घोल से भी चीला बना लें.
- इस चीला में आप अपने पसंद की और भी सब्जियों को डाल सकते हैं.
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