Mix Dal Recipe: दाल रोजाना के खाने का एक अहम हिस्सा है. इसको कई तरह से बनाया जाता है जैसे सिंपल दाल या फिर तड़के वाली दाल. दाल का इस्तेमाल कर पराठे और कचौड़ी भी तैयार की जाती है. लेकिन, क्या आपने कभी मिक्स दाल को ट्राई किया है. यह रेसिपी अलग-अलग दालों से बनाई जाती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
मिक्स दाल बनाने के लिए सामग्री
- अरहर दाल- 2 बड़े चम्मच
- मूंग दाल- 2 बड़े चम्मच
- मसूर दाल- 2 बड़े चम्मच
- चना दाल- 2 बड़े चम्मच
- उड़द दाल- 2 बड़े चम्मच
- टमाटर- एक
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन- एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- एक बारीक कटी हुई
- सूखी लाल मिर्च- 1
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- जीरा- एक चम्मच
- तेज पत्ता- 1
- हींग – एक चुटकी
- घी या तेल- 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- गरम मसाला- आधा चम्मच
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मिक्स दाल बनाने की विधि (Mix Dal Recipe)
- सभी दालों को अच्छे से धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें. अब प्रेशर कुकर में दाल में थोड़ी सी हल्दी को डालें और पानी डालकर दाल को पका लें.
- अब एक कड़ाही में घी को गर्म करें. इसमें आप जीरा और हींग को डालें. इसमें आप सूखी लाल मिर्च और तेज पत्ता को डालें. अब इसमें बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन को डालें. इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें.
- इसमें आप टमाटर को डालें. अब इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह से पकाएं.
- अब आप इसमें उबली हुई दाल को मिक्स करें और कुछ देर तक मध्यम आंच पर इसे अच्छे से पकाएं. अब आप इसमें गरम मसाला को मिक्स कर दें. इसके ऊपर से हरा धनिया को डालें आपका मिक्स दाल तैयार है.
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