Missi Multigrain Roti Recipe: क्या आप अपनी रोज़मर्रा की रोटी में कुछ पौष्टिक बदलाव ढूंढ रहे हैं? यह मिस्सी मल्टीग्रेन रोटी सेहत और स्वाद का बेजोड़ मिश्रण है. बेसन, ज्वार, बाजरा और गेहूँ जैसे आटे के मिश्रण से बनी यह रोटी फाइबर, प्रोटीन और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर है. मसालों, ताज़ी जड़ी-बूटियों और थोड़े से प्याज़ से भरपूर यह रोटी न सिर्फ़ एक स्वस्थ जीवनशैली का समर्थन करती है, बल्कि आपके स्वाद को भी तृप्त करती है. इसे दाल, सब्ज़ी या दही के साथ गरमागरम परोसें और एक पौष्टिक भारतीय भोजन का आनंद लें.
मिस्सी मल्टीग्रेन रोटी बनाने के लिए सामग्री
- बेसन 1/2 कप
- गेहूं का आटा 1/2 कप
- ज्वार का आटा 2 बड़े चम्मच
- बाजरा का आटा 2 बड़े चम्मच
- रागी का आटा (रागी) – वैकल्पिक 1 बड़ा चम्मच
- प्याज (बारीक कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
- ताज़ा हरा धनिया (कटा हुआ) 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1
- कद्दूकस किया हुआ अदरक 1 छोटा चम्मच
- जीरा 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- अजवाइन 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- घी या तेल पकाने के लिए
- पानी आटा गूंथने के लिए
इसे बनाने का तरीका
आटे को मिलाएँ:
एक बड़े कटोरे में बेसन, गेहूँ का आटा, ज्वार, बाजरा और रागी मिलाएँ.
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सब्जियाँ और मसाले डालें:
कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालें.
आटा गूंधें:
धीरे-धीरे पानी डालते हुए सख्त लेकिन मुलायम आटा गूंध लें.
इसे 10 मिनट के लिए रख दें.
रोटियाँ बेलें:
आटे का थोड़ा सा हिस्सा लें, उसे बेलकर बेलन की मदद से मध्यम-मोटी रोटी बना लें.
तवे पर पकाएँ:
तवा या कड़ाही गरम करें. रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, ज़रूरत के अनुसार घी या तेल लगाएँ.
गरमागरम परोसें:
दही, अचार या अपनी पसंदीदा करी के साथ गरमागरम परोसें.
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