Misal Pav Recipe: चटपटा खाना तो हर किसी को पसंद आता है. सुबह के ब्रेकफास्ट में आपका भी दिल अगर ऐसा ही कुछ खाने का कर रहा है तो आप मुंबई का मशहूर स्ट्रीट फूड मिसल पाव जरूर ट्राई करें. मिसल पाव एक ऐसा फूड है जिसका तीखा और चटपटा स्वाद हर किसी को अपना दीवाना बना देता है. सुबह के नाश्ते के लिए यह एक फेवरेट डिश है. इसे बनाने में समय बहुत कम लगता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
मिसल पाव बनाने की सामग्री
- पाव – गर्म किया हुआ
- 1 कप – अंकुरित मोठ दाल
- 1 प्याज – बारीक कटा
- 1 टमाटर – बारीक कटा
- 1 चम्मच – अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच – हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच – मिसल मसाला
- 1/2 चम्मच – गरम मसाला
- नमक – स्वादानुसार
- 2-3 – चम्मच तेल
- धनिया – बारीक कटा
- मटकी सेव (मिसल सेव)
- नींबू के टुकड़े
मिसल पाव बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में तेल डालें और उसमें प्याज डालकर उसे भूने लें.
- इसके बाद इसमें लहसुन का पेस्ट डालें और फिर टमाटर डालकर पकाएं.
- टमाटर के गलने के बाद उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसे पक जाने के बाद इसमें अंकुरित मोठ दाल डालकर उसे 2 मिनट भूनें.
- अब आप इसमें 2 कप पानी डालकर कुकर बंद कर दें और 3 सीटी आने तक पकने दें.
- इसके बाद आप एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके इसमें प्याज डाल लें.
- प्याज भून जाने के बाद इसमें टमाटर, सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पाउडर डालकर भून लें.
- अब इसे एक बर्तन में निकाल लें.
- इस मिश्रण को ठंडा करके पेस्ट बना लें.
- इसी पैन में थोड़ा और तेल गरम करके और तैयार पेस्ट डालकर फिर से भूनें.
- इसके बाद आप इसमें नमक और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं.
- ग्रेवी गाढ़ी हो जाने तक अच्छी तरह उबाल लें.
- लीजिए अब आपकी मिसल तरी तैयार है.
- इसके बाद आप एक प्लेट लें और उसमें मिसल डालें.
- इसके ऊपर आप तरी को अच्छे से डालें.
- इसके ऊपर अब आप बारीक कटा प्याज, धनिया और मटकी सेव डालें.
- इसके साथ आप पाव और नींबू का टुकड़ा भी डालें.
- अब आप पाव को तवे पर सेक करके सर्व करें.
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