Milk Pudding Recipe: मीठा खाना किसे पसंद नहीं होता? लेकिन कई बार हम ऐसी डिश बनाना चाहते हैं जिसमें ज्यादा मेहनत न लगे. अगर आपके पास घर में दूध रखा है, तो आप उससे एक बहुत ही शानदार डेजर्ट तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको बताने जा रहे हैं क्रीमी मिल्क पुडिंग बनाने की सबसे आसान रेसिपी. इस पुडिंग का स्वाद और खुशबू इतनी लाजवाब होती है कि हर कोई आपकी तारीफ करेगा. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह आपके मुंह में जाते ही मक्खन की तरह घुल जाएगी.
मिल्क पुडिंग बनाने के लिए किन चीजों की जरुरत है?
फुल फैट दूध – 1 लीटर
चीनी – 4 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
इलायची पाउडर – 1 चुटकी (ऑप्शनल)
पानी – 2 बड़े चम्मच (कॉर्नफ्लोर घोलने के लिए)
बाजार जैसा क्रीमी मिल्क पुडिंग घर पर कैसे बनाएं?
1. क्रीमी मिल्क पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कटोरी में कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर चिकना घोल बना लें और अलग रख दें. दूसरी ओर एक पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर गरम करें और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं.
2. जब दूध उबलने लगे तो उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए. इसके बाद कॉर्नफ्लोर का घोल धीरे-धीरे दूध में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने.
3. अब मिश्रण को चलाते हुए पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए. फिर इसमें वनीला एसेंस और इलायची पाउडर डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं ताकि पुडिंग चिकनी और अच्छी तरह पक जाए.
4. तैयार पुडिंग को कटोरियों या एक बर्तन में डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें. फिर इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह जम जाए. जमने के बाद इसे ऐसे ही या फ्रूट्स या चॉकलेट के साथ सर्व करें और टेस्टी क्रीमी मिल्क पुडिंग को एन्जॉय करें.
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