Matar Upma Recipe: सुबह का नाश्ता स्वाद से भरा मिल जाए तो मजा आ जाता है. आपने आजतक टमाटर, प्याज, गाजर और भी कई तरह का उपमा खाया होगा लेकिन आज हम आपको इस आर्टिकल में मटर उपमा बनाने की रेसिपी बताएंगे. ये खाने में टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है. सर्दियों के दिन में बाजार में हरे मटर बिकने लगते हैं ऐसे में आप भी घर पर एक बार मटर उपमा बनाकर जरूर ट्राई करें. चलिए बताते हैं आपको इसे बनाने का तरीका.
मटर उपमा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सूजी (रवा) – 1 कप
- हरी मटर – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1–2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- राई – आधा छोटा चम्मच
- जीरा – आधा छोटा चम्मच
- करी पत्ता – 8–10
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक -स्वादानुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – सजाने के लिए
मटर उपमा बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक कड़ाही में सूजी को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और अलग रख दें.
- अब आप उसी कड़ाही में तेल गर्म करके राई डालकर चटकने दें. अब जीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का भूनें.
- इसके बाद प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक चलाएं. इसमें हरे मटर धोकर डालें और 2 मिनट के लिए चलाते रहें. अब आप पानी और नमक डालकर इसे उबलने दें.
- उबाल आने पर धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालते जाए और लगातार चलाते रहें.
- उपमा को ढककर आप 4-5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं. गैस बंद करें फिर नींबू रस और हरा धनिया डालकर सांभर या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
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