Matar Snacks Recipe Ideas: ठंड के मौसम में मिलने वाले ताजे मटर से आप भी स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने का सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप मटर से बने स्नैक्स रेसिपी के बारे में जान सकते हैं. इन स्नैक्स को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. मटर से बने इन स्नैक्स को आप चाय के साथ सर्व कर सकते हैं या बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं.
मटर पनीर टिक्की
मटर पनीर टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए मटर, उबले हुए आलू और पनीर को अच्छी तरह मिक्स करें. इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं. बेसन को डाल दें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना लें. अब पैन में थोड़ा तेल गर्म करके टिक्की को दोनों तरफ से सेंक लें.
मटर मूंग दाल पकौड़े
मटर मूंग दाल के पकौड़े एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्नैक्स है जिसे आप चाय के साथ सर्व कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें. इसे आप पीस लें और बर्तन में निकाल लें. इसमें दरदरा पिसा हुआ मटर को डाल दें. धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च, हींग और नमक मिलाएं. तैयार मिश्रण से छोटे हिस्से को गर्म तेल में डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें. चटनी के साथ सर्व करें.
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मटर सैंडविच
मटर सैंडविच भी आप तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कुछ हरी मटर को उबाल लें और दरदरा पीस लें. अब एक कड़ाही में कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, मटर को डालकर भूनें. नमक, धनिया पाउडर, चाट मसाला और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. ब्रेड का स्लाइस लें और मक्खन लगाएं. तैयार मटर का मिश्रण ब्रेड पर डाल दें. इसके ऊपर चीज स्लाइस को डाल दें और ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाइस रख दें. तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेंक लें.
मटर कचौड़ी
मटर कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और तेल लें. थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें और इसे 15–20 मिनट के लिए ढककर रख दें. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डाल दें. इसमें आप उबले हुए मटर को दरदरा पीसकर डाल दें. फिर हल्दी, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर कुछ मिनट भूनें. आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें और बीच में स्टफिंग रखें. फिर चारों तरफ से बंद करके गोल आकार की कचौड़ी बनाएं. इसे आप तेल में डालकर फ्राई कर लें.
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