आप भी मसूर दाल का इस्तेमाल करके अलग-अलग डिश बनाने का सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. सिंपल दाल छोड़कर आप मसूर दाल से ये टेस्टी रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं कुछ रेसिपी आइडियाज जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं.
तड़के वाली मसूर दाल
मसूर दाल को अच्छे से धोकर कुकर में पानी और हल्दी डालकर 2 से 3 सीटी आने तक पका लें. एक पैन में घी गर्म करें. इसमें हींग, जीरा, और कटी हुई लहसुन डालकर भूनें. अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें. इसमें आप लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला को डाल दें. पकी हुई दाल को तड़के में डाल दें. ऊपर से आप धनिया पत्ती डाल दें.
मसूर दाल वड़ा
आप आसानी से मसूर दाल वड़ा बना सकते हैं. इसके लिए आप मसूर दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें. दाल को पीसकर इसमें हरी मिर्च, अदरक, नमक और हींग डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. तेल गर्म करें और छोटे-छोटे वड़े बनाकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें. इसे आप चटनी के साथ सर्व करें.
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मसूर दाल पकौड़े
आप स्नैक्स में मसूर दाल के पकौड़े बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप मसूर दाल को पानी में भिगो दें. इसे आप दरदरा पीस लें. इसमें आप बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, अदरक और नमक को मिला दें. मिश्रण से छोटे छोटे हिस्से को लें और गर्म तेल में डालकर फ्राई करें.
मसूर दाल डोसा
मसूर दाल डोसा बनाने के लिए आप मसूर दाल को पानी में भिगो दें. दाल को मिक्सर जार में डाल दें. इसमें आप अदरक, हरी मिर्च और लहसुन की कलियां डालकर बारीक पीस लें. नमक डाल दें और बैटर से डोसा तैयार कर लें.
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