Masala Vada Pav Recipe: शाम की हल्की भूख को शांत करने के लिए कुछ हल्का और चटपटा खाने का दिल करता है. ऐसे में हम कुछ फटाफट बनने वाली रेसिपी की तलाश करते हैं. अगर बात करें शाम की चाय के साथ स्ट्रीट फूड खाने की तो इसमें मसाला वड़ा पाव का नाम काफी मशहूर है. यह न सिर्फ स्नैक्स है बल्कि बल्कि लोगों की पहली पसंद भी बन चुका है. शाम की चाय के साथ मसाला वड़ा पाव खाने से चाय का स्वाद दोगुना हो जाता है. बच्चे इसे खूब पसंद के साथ खाते हैं. चलिए आज आपको मसाला वड़ा पाव बनाने की रेसिपी बताते हैं.
मसाला वड़ा पाव बनाने की सामग्री
- 3-4 मध्यम आकार के आलू
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- कुछ करी पत्ते
- नमक स्वादानुसार
- तेल
- 1 कप बेसन
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चुटकी हींग
- नमक स्वादानुसार
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मसाला वड़ा पाव बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए पहले एक कटोरे में उबले आलू को छीलकर मैश करें.
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, जीरा, करी पत्ते, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक और मैश किए आलू को डाल कर अच्छे से मिला लें.
- जब आलू ठंडी हो जाए तब इसके गोल वड़े बनाएं और इसे बेसन के बैटर में डाल कर हल्का भूरा होने तक तल लें.
- इसके बाद आप पाव को बीच से काट लें और उसमें दोनों तरफ हरी चटनी, लहसुन की चटनी और मीठी चटनी लगाएं.
- फिर आप पाव के बीच में तले हुए वड़े को रख कर इसके ऊपर से अपने मनपसंद मसाले डाल कर गरमा गरम परोस सकते हैं.
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