Mango Paratha Recipe: गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में आम की बहार छा जाती है. आम को यूं ही खाना जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही मजा आता है जब इसे डिशेज में शामिल किया जाए. अगर आप रोजाना के टिफिन या ब्रेकफास्ट में कुछ नया और मीठा ट्राई करना चाहते हैं, तो आम का पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह मीठा पराठा बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है. इसे बनाना भी बहुत आसान है और इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्रियों की जरूरत नहीं पड़ती.
Mango Paratha Recipe : आवश्यक सामग्री (2 से 3 लोगों के लिए)
- गेहूं का आटा – 1 कप
- पका हुआ मीठा आम – 1 कप (मैश किया हुआ या प्यूरी बना लें)
- चीनी – 2 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- घी – पराठा सेकने के लिए
- नमक – एक चुटकी
- सौंफ पाउडर – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
Mango Paratha Recipe in Hindi | Aam Paratha Recipe: बनाने की विधि
स्टेप 1: एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें. इसमें एक चुटकी नमक और इलायची पाउडर डालें. अब इसमें आम की प्यूरी और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. ज़रूरत हो तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें. ध्यान रखें आटा बहुत ढीला न हो. गूंथे हुए आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
स्टेप 2: अब आटे से मध्यम आकार की लोई लें और सूखे आटे की मदद से बेल लें. बेलते समय यदि चाहें तो पराठे के अंदर थोड़ा घी और सौंफ पाउडर भी भर सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़ जाएगा.
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स्टेप 3: तवे को मध्यम आंच पर गरम करें. अब पराठे को तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक घी लगाकर सेकें. पराठा सिकते ही इसकी खुशबू से ही भूख बढ़ जाएगी.
इस स्वादिष्ट मीठे Mango Paratha को आप ऐसे ही खा सकते हैं या फिर इसे ताजे दही, आम के अचार या मक्खन के साथ परोस सकते हैं. बच्चों के टिफिन में इसे ठंडा होने के बाद भी दिया जा सकता है, ये टेस्टी ही रहता है.
नोट्स:
- आप चाहें तो आम प्यूरी में थोड़ा नारियल बूरा भी मिला सकते हैं.
- यह पराठा खासकर ब्रेकफास्ट में खाने के लिए बहुत अच्छा विकल्प है क्योंकि यह एनर्जी से भरपूर होता है.
Mango Paratha स्वाद, सेहत और मौसमी फल का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है. अगर आप अपने ब्रेकफास्ट या बच्चों के टिफिन को थोड़ा मीठा ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.
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