Mango Falooda Recipe: मैंगो फालूदा एक ऐसा ठंडा और मीठा स्वाद है जो गर्मियों में सभी का मन भाता है. बाजार की ताजी फालूदा की याद दिलाने वाला यह ड्रिंक आम की मिठास और फालूदा की ठंडक से भरपूर होता है. अब आपको बाहर जाकर इंतजार करने की जरूरत नहीं, क्योंकि आप आसानी से घर पर ही बाजार जैसा स्वादिष्ट मैंगो फालूदा बना सकते हैं. यह रेसिपी बहुत सरल है और जल्दी बन जाती है, जिससे आप कभी भी अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस ठंडे और ताजगी से भरे ड्रिंक का आनंद ले सकते हैं. आइए, इस स्वादिष्ट मैंगो फालूदा को घर पर बनाना सीखें.

सामग्री

• सब्जा बीज – 2 चम्मच
• फालूदा सेव – 3 बड़े चम्मच
• रोज सिरप – 3-4 बड़े चम्मच
• आम प्यूरी – ½ कप (या 2 आम ब्लेंड किए)
• दूध – 2 कप (ठंडा)
• पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• आइसक्रीम – 4 स्कूप (ऑप्शनल)
• आम टुकड़े – 1 (मीडियम, कटे हुए)
• बर्फ – ½ कप (ऑप्शनल)
• मैंगो जेली – 1 कप (ऑप्शनल)
• टूटी फ्रूटी – 1-2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)

विधि

1. सबसे पहले ¾ कप पानी में सब्जा के बीज 20 से 30 मिनट तक भिगोएं ताकि वे अच्छी तरह फूल जाए. बीज फूलने के बाद इन्हें छलनी से छानकर एक तरफ रख दें.
2. फालूदा सेव को पैकेट पर लिखे निर्देश के अनुसार पकाएं. अगर उबालना हो तो पानी में नरम होने तक उबालें. इसके बाद पके हुए फालूदा सेव को ठंडे पानी से धो लें, फिर छलनी में छानकर ठंडा होने के लिए रख दें.
3. एक सर्विंग ग्लास लें और उसमें सबसे पहले 1 बड़ा चम्मच रोज सिरप डालें. अब उसमें 2 चम्मच भिगोए हुए सब्जा सीड्स डालें. इसके बाद 2 से 3 चम्मच पका हुआ फालूदा सेव डालें. फिर 3 बड़े चम्मच आम की प्यूरी और ¼ कप ठंडा दूध डालें. इसके बाद आप कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं.
4. इसी तरह लेयर दोहराएं और ऊपर से 2 से 3 बड़े चम्मच कटे हुए आम, आइसक्रीम का 1 स्कूप और पिस्ता डालें.
5. अब अब लास्ट में मैंगो जेली और टूटी फ्रूटी ऊपर से डाल दें. आपका ठंडा और स्वादिष्ट मैंगो फालूदा परोसने के लिए तैयार है. इसे तुरंत सर्व करें.

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