Makki Methi Mooli Paratha: एक तो जाड़े की सुबह और ब्रेकफास्ट में गरमा गरम पराठे मिल जाए तो फिर मजा आ जाता है. अगर पराठा किसी सब्जी को भर कर बनाया गया है तो फिर बात ही अलग है. जाड़े के दिनों में मेथी मूली का पराठा लोगों को खूब पसंद आता है लेकिन कभी-कभी मूली को भरना बहुत बड़ा चैलेज बन जाता है. आज हम आपके लिए मक्की मेथी मूली पराठा बनाने की बहुत ही सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. इस रेसिपी को आजमाकर आप बहुत आसान तरीके से और झटपट इस पराठे को बना सकते हैं. आईए अब इसकी रेसिपी बताते हैं.
मक्की मेथी मूली पराठा बनाने की सामग्री
- मक्की के आटे – 2 कप
- मेथी के पत्ते – 1 कप
- मूली – 2 (कद्दूकस की हुई)
- हरी मिर्च – 2
- प्याज – 2
- हरा धनिया – थोड़ी सी
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
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मक्की मेथी मूली पराठा बनाने की विधि
- इस पराठे को बनाने के लिए सबसे पहले 2 मूली को छीलकर धोकर साफ कर लें.
- इसके बाद इसे कद्दूकस करके इसका पानी निचोड़ लें.
- एक बर्तन में मक्की का दो कप आटा लें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- फिर आप इसमें कद्दूकस की हुई मूली भी मिला लें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- इसके बाद आप आटे की लोई बनाएं और इसे गोलाकार में बेलकर तवे पर सेक लें.
- इस पर घी लगाकर दोनों तरफ उलट पलट कर अच्छे से सेक कर गर्मागर्म सर्व कर दें.
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