Making Tomato Sauce at Home : टोमेटो सॉस एक ऐसा कॉन्डिमेंट है जो लगभग हर घर में इस्तेमाल किया जाता है. सैंडविच हो, बर्गर हो, पिज्जा हो या फिर नाश्ते के लिए पराठे या टोस्ट. टोमेटो सॉस के बिना हमारा खाना अधूरा लगता है. लेकिन बाजार में मिलने वाले टोमेटो केचप में अक्सर कई केमिकल्स होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं. इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसा रेसिपी जिससे आप घर पर ही आसानी से हेल्थी टोमेटो सॉस तैयार कर स्टोर कर सकते हैं.
सामग्री
- टमाटर – 1 kg.
- चीनी – 100 ग्राम.
- काला नमक – 1 चम्मच.
- सिरका – 1 चम्मच.
- सौंठ पाउडर – 1 चम्मच.
विधि
- टमाटर के टुकड़ों को धीमी आंच पर पानी में उबाल लें.
- जब टमाटर नरम हो जाएं तो टमाटर पानी से छानकर मैश कर लें.
- फिर इसे मिक्सी में पीस लें.
- अब पीसी हुई टमाटर को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर पकाएं और चीनी, सोंठ, काला नमक डालकर मिला दें.
- जब यह सॉस गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर लें.
- ठंडा होने पर इसमें सिरका मिला लें.
- मार्केट जैसा टोमैटो सॉस तैयार है.
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घर के बने टोमेटो सॉस में हैं कई फायदे
- घर का तैयार टोमेटो सॉस हेल्थी होता है क्योंकि इसमें कोई केमिकल्स या प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते हैं.
- यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आपके व्यंजनों को भी टेस्टी बनाता है.
- यह बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है और आपको बाजार में मिलने वाले टोमेटो केचप की तरह महंगा भी नहीं होता.
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इनपुट :शुभ्रा लक्ष्मी