Besan Paneer Chilla Recipe: अगर आप अपने नाश्ते या हल्के स्नैक को हेल्दी और टेस्टी दोनों बनाना चाहते हैं, तो ये बेसन पनीर चीला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसमें डाले गए मिक्स वेजिटेबल्स इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं. रोजाना वही, सिंपल चीला खाने से कभी-कभी मन भर जाता है, लेकिन यह रेसिपी हल्की, कुरकुरी और फ्लेवरफुल होती है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी. इसके अलावा, इसे आप अपने नाश्ते में और टिफिन के लिए चुन सकते हैं. तो आइए इस बार कुछ हटके सब्जियों, पनीर और बेसन के साथ चीला बनाने के बारे में जानते हैं, जिसे आप सबको खिलाकर तारीफें बटोर सकते है.
बेसन पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री
- बेसन – 1 कप
- पनीर – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)
- हरी मटर – ¼ कप (उबली हुई)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – 1-2 चम्मच (चिल्ला सेकने के लिए)
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बेसन पनीर चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में बेसन, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें. फिर इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा पेस्ट तैयार करें.
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब नॉन-स्टिक तवा गैस में गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं.
- तैयार हुए मिश्रण को एक चम्मच लेकर तवे पर अच्छे से फैलाएं. इसे आप मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से अच्छे से पकाएं.
- अब आपका गरमा-गरम बेसन-पनीर चिल्ला बनकर तैयार है, इसे आप हरी चटनी या दही के साथ परोसें और स्वाद का मजा लें.
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