Lauki Uttapam Recipe: अगर आप हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की तलाश में हैं, तो लौकी उत्तपम (Lauki Uttapam) आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. लौकी को अक्सर लोग हल्के में लेते हैं, लेकिन यही सादा सी सब्जी जब उत्तपम के रूप में तैयार होती है, तो न केवल स्वाद में शानदार होती है बल्कि हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है.
यह रेसिपी डायजेशन फ्रेंडली, लो-कैलोरी और फाइबर रिच होती है, जिससे वजन घटाने वालों के लिए ये एक आइडियल ब्रेकफास्ट बन जाती है.
लौकी उत्तपम बनाने की रेसिपी | Lauki Uttapam Recipe in Hindi
जरूरी सामग्री
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- घिसी हुई लौकी – 1 कप
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप
- बारीक कटा प्याज – 1
- बारीक कटा टमाटर – 1
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस की हुई)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – सेकने के लिए
Lauki Uttapam Recipe | Bottle Gourd Recipe | बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें. इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब इस बैटर में कद्दूकस की हुई लौकी डालें. साथ ही प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और नमक मिलाएं. यदि जरूरत हो तो थोड़ा पानी और मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें.
- नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें.
- एक करछी बैटर तवे पर डालें और हल्के हाथों से फैला दें. ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें और ढककर 2-3 मिनट पकाएं.
- जब एक साइड गोल्डन ब्राउन हो जाए तो पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छे से सेंक लें.
- अब आपका हेल्दी लौकी उत्तपम तैयार है. इसे आप नारियल चटनी, पुदीना चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं.
लौकी उत्तपम एक झटपट बनने वाली, टेस्टी और हेल्दी रेसिपी है जो खासकर उन लोगों के लिए बेस्ट है जो वजन कम करने की सोच रहे हैं या हेल्दी डायट फॉलो कर रहे हैं. यह स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.