Lauki Thepla Recipe: थेपला गुजरात की एक फेमस डिश है. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इस रेसिपी को अब अन्य जगहों पर भी लोग बनाते हैं. थेपला को आप आसनी से सुबह के नाश्ते में बना सकते हैं या फिर बच्चों और ऑफिस के लिए टिफिन में भी दे सकते हैं. अगर आप कुछ हेल्दी बनाने की सोच रहे हैं तो आप लौकी थेपला को जरूर ट्राई करें. अक्सर बच्चे लौकी खाना पसंद नहीं करते हैं ऐसे में आप इस रेसिपी को बनाएं. ये बच्चों के साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी. इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं.
लौकी थेपला बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा- 2 कप
- लौकी- 1 कप
- बेसन – आधा कप
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- दही- 2 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल
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लौकी थेपला बनाने की विधि
- लौकी थेपला की रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें और इसमें बेसन को मिक्स करें. अब एक लौकी को लें और छिलका छील लें. इसे कद्दूकस कर लें. अब कद्दूकस की हुई लौकी को आटे में डालें.
- अब बारीक कटा हरा धनिया, बारीक हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. इसमें आप जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला को डालें.
- अब इसमें आप दही को डालें और मिक्स करें. थोड़ा सा तेल डालकर आटा को गूंथ लेना है.
- अब तैयार आटे से लोई लें और सूखा आटा लगाकर बेलन से रोटी के जैसे थेपला को बेल लें.
- अब एक तवे को गर्म करें और इस पर आप थेपला को डालें और इसे आप पकाएं. अब आप इसमें थोड़ा सा तेल डालें और इसे फिर दूसरी साइड से पलट दें. इसे अच्छी तरह से पकाएं और फिर प्लेट में निकाल लें. इसे आप अचार के साथ सर्व करें.
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