Lauki Idli Recipe: नाश्ते में कुछ हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो लौकी की इडली आपके लिए परफेक्ट विकल्प है. अक्सर लोग नाश्ते में सिर्फ पारंपरिक इडली, पराठा या टोस्ट ही बनाते हैं. लेकिन लौकी की इडली न सिर्फ हेल्दी है बल्कि इसका स्वाद भी बच्चों और बड़े हर किसी को पसंद आएगा. चूंकि लौकी में भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और फाइबर मौजूद होते हैं, जो पेट को हल्का रखने के साथ साथ दिनभर शरीर को एनर्जेटिक रखते हैं. इसके अलावा, यह इडली आसानी से पचने के साथ डायबिटीज या वजन नियंत्रण कर रहे लोगों के लिए भी बेहतरीन नाश्ता है. घर पर लौकी की इडली बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि इससे आपके नाश्ते की थाली में हेल्दी टच भी आ जाता है. आज हम आपको स्टेप बाय स्टेप बताएंगे कि कैसे आप आसानी से स्वादिष्ट और मुलायम लौकी की इडली घर पर बना सकते हैं. खास बात ये है कि इसे आप 30-25 मिनट में आसानी से बना सकते हैं.
सामग्री
- 1 कप रवा (सूजी)
- 1/2 कप घिसी हुई लौकी
- 1/4 कप दही
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा (अगर जरूरत हो)
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लौकी इडली बनाने का तरीका
- सबसे पहले लौकी को अच्छी तरह धोकर मिक्सर ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीस लें.
- इसके बाद दूसरे बर्तन में रवा, दही और नमक डालकर मिला लें.
- फिर पीसी हुई लौकी को रवा, दही और नमक के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें.
- राई को तेल में चटकाए और उस मिश्रण में डालें.
- अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- इडली स्टीमर को गर्म करें और फिर उस मिश्रण को इडली स्टैंड में डालकर 10-12 मिनट स्टीम करें.
