Kitchen Tips: हरी पत्तेदार सब्जियां न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं. अक्सर लोग हरी पत्तेदार सब्जियों को मार्केट से ज्यादा मात्रा में लाते हैं. लेकिन, सही तरीके से स्टोर नहीं करने के कारण ये जल्द ही खराब हो जाती हैं. खासकर हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मेथी, धनिया, सरसों, पुदीना या हरा प्याज जल्दी मुरझा जाती हैं और इनका स्वाद भी बदल जाता है. अगर आप इन्हें सही तरह से स्टोर करें तो हरी पत्तेदार सब्जियां लंबे टाइम तक ताजा रह सकती हैं. तो आइए जानते हैं कुछ आसान और कारगर तरीके जिनसे आप हरी पत्तेदार सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं. 

साफ और सूखी सब्जी रखें

सब्जियों को कुछ दिनों तक फ्रेश रखने के लिए आप इन्हें अच्छे से सूखा कर रखें. कई बार इनमें मिट्टी लगी रहती है. आप इसे धोकर हल्की कपड़े से पोंछकर सूखा लें. नमी ज्यादा होने पर वे जल्दी गल जाती हैं. 

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पेपर या कपड़े में लपेटें

आप इन हरी सब्जियों को फ्रेश बनाए रखने के लिए पेपर या कपड़े का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप हरी पत्तियों को सूखे कॉटन कपड़े या पेपर टॉवल में लपेटकर फ्रिज में रखें. इस हैक से सब्जियां ताजी बनी रहती हैं. 

एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें

आप सब्जियों को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर का यूज करें. आप साफ डिब्बे का इस्तेमाल करें. सब्जियों को साफ कर के आप इसमें रखें. एयर टाइट कंटेनर में सब्जियों को रखें तो आप नीचे पेपर टॉवल लगाएं और सब्जी को इसके ऊपर रखें. 

पानी का करें इस्तेमाल 

धनिया या पुदीना को लंबे वक्त तक ताजा बनाए रखने के लिए आप पानी से भरे जार में रख सकते हैं. आप जड़ के साथ धनिया या पुदीना को पानी के जार में रखें. 

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