Kitchen Tips: गर्मी के दिनों में कटहल आसानी से मिल जाता है. कटहल का सेवन कच्चे और पके दोनों रूप में किया जाता है. कटहल की सब्जी का स्वाद ऐसा होता है कि अगर एक बार इसका स्वाद आपने चख लिया तो आप इसके टेस्ट के फैन हो जाएंगे. कटहल खाने में तो बहुत स्वादिष्ट होता है मगर इसको काटना एक बड़े टास्क से कम नहीं है. अगर आप घर से बाहर रहते हैं या कुकिंग में नए हैं तो कटहल काटने में कुछ परेशानी आ सकती है. इन टिप्स की मदद से आप कटहल को आसानी से काट सकते हैं और कई डिश को तैयार कर सकते हैं. तो आइए इस आर्टिकल के माध्यम से जानते हैं इन तरीकों के बारे में. 

तेल का करें यूज

कटहल काटने समय जो दिक्कत सामने आती है वह है इसमें से निकालने वाला चिपचिपा पदार्थ. ये जब हाथ में चिपकता है तो काम करना मुश्किल हो जाता है. इस लिए पास में तेल को रखें. हाथों और चाकू के ऊपर सरसों के तेल को लगा लें. 

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काटने से पहले करें ये काम

कटहल काटने पहले आप कुछ न्यूजपेपर का यूज करें. काटने वाली जगह या प्लेटफॉर्म के ऊपर कुछ पेपर को रख लें ताकि दाग न लगे.

इस तरीके का करें इस्तेमाल

कटहल काटने के लिए आप तेज चाकू का इस्तेमाल करें. चाकू पर तेल लगाएं और पास में एक कपड़े को रखें. कटहल को बीच में काटें. इसे गोल टुकड़ों में काटें और चाकू की मदद से छिलके को हटा दें. कटहल काटते समय पास में कपड़ा रखें और जब चिपचिपा पदार्थ चाकू से चिपकता है तो आप इसे पोंछ लें. छिलका हटाने के बाद आप कटहल को छोटे टुकड़ों में काट लें. बीच के हिस्से को हटा दें. अगर कोई बड़े बीज हैं तो आप इसे भी हटा दें.

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