Kitchen Tips: किचन में काम करना और खाना बनाना किसी भी व्यक्ति के दैनिक जीवन का बहुत जरूरी हिस्सा होता है. किचन में व्यक्ति अपना मन-पसंद खाना बनाता है और खाना बनाना कोई आसान काम नहीं है, इसे बनाने की भी अलग कला होती है. ऐसे में कुछ कूकिंग हैक आपके किचन को साफ सुथरा रखने में बहुत मदद कर सकते हैं और आपके किचन के काम को भी आसान बना सकते हैं. अगर आप को भी किचन में काम करना मुश्किल लगता है तो, इस लेख में आपको शेफ रणवीर बरार के कुछ किचन हैक बताये गए हैं, जिससे आपके किचन के कई काम आसानी से हो जाएंगे.

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• शेफ रणवीर बरार के अनुसार जब भी आप प्रेशर कुकर में चावल या दाल बनाये तो उसमें थोडा घी भी डाल दें, साथ ही कुकर की सीटी के चारों ओर भी थोड़ा घी लगा दें जिससे कुकर ओवरफ्लो नहीं करेगा.
• अगर आपको भी ओल खाना पसंद है लेकिन ओल काटने में परेशानी होती है और हाथों में खुजली बढ़ जाती है तो, ऐसी स्थिति में आप सरसों के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं, सरसों के तेल को हाथों में लगाकर ओल की कटाई करने से खुजली वाली समस्या नहीं होगी.
• आप प्याज, मसालों, टमाटर और सिरका को एक साथ पका लें और इसका पेस्ट बनाकर भी अपने फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं जिसे ग्रेवी के रूप में आप कभी भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

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• अगर आप नए तवे का इस्तेमाल कर रहें हैं तो पहले इसे साफ करें और फिर सुखाएं और थोडा सा तेल डालकर प्याज की मदद से अच्छी तरह से रगड़े इससे तवा चिकना और नॉन स्टिकी हो जाएगा.
• जब भी आप हरी पत्तेदार सब्जी घर लाएं तो उसे पानी में डालकर जरूर उबालें और इस समय पानी में नमक और बेकिंग सोडा डाल दें, इससे सब्जियों का हरा रंग बरकरार रहेगा.